副菜
ケチャップでパパっと作れる！ラタトゥイユ
投稿日2024/05/03
更新日2024/05/03
調理時間10分
短時間で作れるラタトゥイユのレシピです。温めても冷たくしてもおいしくいただけますよ。
材料4人分
- 玉ねぎ1/4個
- なす1本
- ズッキーニ1/2本
- ケチャップ大さじ3
- 顆粒コンソメ小さじ1/2
- 赤ワイン大さじ1
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
多めのオリーブオイルでなすを炒めるとおいしい食感に仕上がります。
- 1
玉ねぎ、なす、ズッキーニを2cm角に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、玉ねぎが透き通るまで炒める。
- 3
なす、ズッキーニを加えてさらに炒める。
- 4
なすがやわらかくなったら、ケチャップ、顆粒コンソメ、赤ワインを加え、汁気がなくなるまで加熱する。
レシピID
482372
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菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。