ふっくら柔らかで身が締まったタラが とろ〜り野菜の旨みを吸った中華餡と絡んで もう絶品!ご飯のおかずにピッタリです。
豆腐はキッチンペーパーを敷いてレンチン後 重しをすることで早く水切りができます。 タラと豆腐に片栗粉をまぶし焼くことで 香ばしくカリッと仕上がり型崩れを防げます。
耐熱皿にキッチンペーパーをしき、木綿豆腐を乗せたら600W4分加熱し重しをのせ水切りをする。
玉ねぎ、人参はせん切りにする。 小松菜は葉はざく切りに芯は1cm幅に切る。
白身魚は骨があれば取り除き、4等分に切って塩胡椒をまぶし片栗粉をまぶす。木綿豆腐も食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油をしき中火で③のタラ、木綿豆腐両面を焼いてとりだす。
油を拭き取った同じフライパンに ごま油を加え、玉ねぎ、人参がしんなりするまで炒めたら小松菜、椎茸を加え炒める。
A 水300cc、オイスターソース、みりん、片栗粉各大さじ1、醤油大さじ2、砂糖、鶏ガラスープの素各小さじ1を混ぜ合わせた餡をフライパンに加えて中火で加熱し、とろみがついたらタラ、豆腐を戻し入れ絡ませる。
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みさこママ
\簡単なのに褒められる/ ⚫︎忙しいワーママでも作れる ⚫︎お財布に優しい食材がオシャレに変身 ⚫︎いつもの家ごはんが外食レベルに! 家庭菜園でやさい採ってます🥬⏬ 🔸Nadia Artist 🍽 🔸クックパッドアンバサダー🍳 1歳👦3歳👧2児のワーママナース(32歳)👩💉 コスパの良い旬の節約食材を使いながら 高見えする大満足レシピをお届け❣️ 毎日の食事づくりは大変な仕事。 簡単に作れて、手抜きに見えないおかずの レパートリーが増えれば、台所に立つのが 楽しくなりますよね🥰🌸♡ ワーママだからこその目線で毎日忙しいけど 誰でも簡単に作れるレシピを投稿しています✨ 毎日の食事作りがもっとラクに、もっと楽しくなりますように❤️ お役に立てたら幸いです🥹🍀🤲