豚こま肉で作れる！ カンタン唐揚げ
まずは、豚のこま切れ肉で作る唐揚げをご紹介！ 酒、しょうゆ、みりん、卵で下味をつけた豚こま肉を、チキンナゲットくらいの大きさに丸め、小麦粉をつけて揚げ焼きにします。
小麦粉をつけたら、ギュッと握ってから油に入れると良いですよ。豚こま肉は味が染みやすいため、下味には長く漬け込まなくてOK。火が通りやすいので、弱火～中火の間くらいで揚げ焼きにしましょう。
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●『揚げ焼き豚こま唐揚げ』
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甘辛ダレがたまらない♪ 豚こま唐揚げ
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続いても豚こま肉の唐揚げですが、こちらはタレをからめたアレンジレシピ。豚こま肉に塩コショウを揉み込んだら、小判型に丸めて小麦粉をつけ、揚げ焼きにします。
フライパンを拭いたら、しょうゆ、砂糖、しょうが、にんにくなどで合わせダレを作ります。とろみがついたら唐揚げにかけて完成！ 炒りごまをふっていただきましょう。おいしい甘辛ダレで、お箸が止まらなくなりますよ♪
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●『豚こまで甘辛から揚げ♪』
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鶏むね肉で！あっさりジューシー塩唐揚げ
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お次は、お財布にやさしい鶏むね肉を使った唐揚げです。下味に1時間漬けるので、あらかじめ時間をとって作ってくださいね。
鶏むね肉は削ぎ切りにしてひとくち大にします。保存袋にごま油、塩、にんにくを入れ、お肉を入れたら揉み込んで1時間ほど置きます。片栗粉を入れて袋をふったら、高温の油で揚げ焼きにしましょう。塩唐揚げ風のあっさり味が、暑い日にもぴったりですよ！
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●『塩唐揚げ風♪鶏むね肉の柔らか揚げ焼き』
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チキンステーキ風♡鶏もも肉の唐揚げ
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こちらは、鶏もも肉を固まりで揚げてから、小さく切っていただくレシピです。下味には半日漬け込みます。
鶏もも肉は1枚をふたつに切り、酒、しょうゆ、しょうがに半日漬けます。片栗粉をつけ、フライパンにオリーブオイルを入れたら、まずは皮の無い面に油をつけて。こうすることで、油の使用量をカットできます。すぐに返して皮目から焼き、火が通ったら食べやすい大きさに切りましょう。
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●『フライパンでつくる！若鶏のから揚げ』
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パリパリ食感！鶏皮のガーリックチーズ唐揚げ
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最後は、おつまみにぴったりな鶏皮の唐揚げです。パリパリの食感に、ガーリックとチーズの風味がたまらない一品です。
鶏皮はひとくち大に切り、油がはねないようキッチンペーパーで水分を拭き取ります。ガーリックパウダー、パルメザンチーズ、塩、黒コショウで下味をつけたら、薄力粉をつけて揚げるだけ！ パセリとレモンを添えていただきましょう。少量の油で揚がりやすく、気軽に作れますよ。
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●『鶏皮のから揚げ、ガーリック風味』
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いかがでしたか？ どのレシピも揚げ焼きで作れるので失敗しにくく、節約にもうれしい食材で作れます。晩酌のおともに、ぜひお試しくださいね！
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