3.やさしい甘さにやみつき！絶品栗ご飯レシピ
ホクホクとした歯ごたえと、やさしい甘みが魅力の栗ご飯。シンプルな基本の栗ご飯のほか、具だくさんの炊き込みご飯、もっちり食感の栗おこわなど3品をご紹介します！
むき方のポイントも伝授！栗の風味を楽しむ基本の栗ご飯
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お米に栗と昆布、調味料を加えて炊き上げるシンプルな栗ご飯。栗の鬼皮・渋皮のむき方、栗をきれいな黄色に仕上げるポイントも。ちょっと時間はかかりますが、丁寧に作った分、美味しい栗ご飯を楽しめます！
●野島ゆきえさんの栗ごはん。
栗・きのこ・根菜を堪能。秋の味覚たっぷりの炊き込みご飯
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ほんのり甘い栗、うま味たっぷりのきのこに、根菜と鶏肉を加えた、食べごたえばっちりの炊き込みご飯。具材はお米の上にのせて炊き上げ、ざっくりと混ぜて蒸らしましょう。お弁当にもおすすめの一品です♪
●栁川かおりさんの栗ときのこの五目炊き込みご飯。
もっちりご飯とホクホクの栗が絶品♪基本の栗おこわ
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白米ともち米を合わせ、栗と調味料を加えて炊き上げたら、もっちりツヤツヤの栗おこわに。栗の甘露煮を使ってもOK！ その場合はみりんを清酒に置き換えます。炊きたてにごま塩をたっぷり振ってどうぞ。
●奥山 まりさんのほっくり甘い。基本の栗おこわ(栗ごはん)
4.手間ひまかけた分美味しい♪栗の渋皮煮レシピ
栗の薄い皮を残してまるごと煮つめる渋皮煮。手順通りに作れば、おうちでも美味しく仕上がります。栗の渋皮にはポリフェノールが含まれているので、美容や健康にうれしい効果も♪
たくさん作って常備おやつに。ほっくり美味しい渋皮煮
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渋皮が付いたままの栗を弱火で繰り返し煮て、ほっくりとした歯ごたえに仕上げます。一晩おいてシロップを煮つめたら、煮沸消毒した保存瓶へ。作り置きしておけば常備おやつとしても、お菓子作りの材料としても便利♪
●しゃなママさんのほっくり美味しい♪我が家の栗の渋皮煮♪
ブランデーの香りがたまらない♪風味豊かな大人の渋皮煮
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ブランデーを加えて風味豊かに仕上げる大人向けの渋皮煮。栗が割れないよう、火は常にとろ火で。アク抜きをしたあと栗のスジや産毛などを丁寧に取り除いたら、できあがりの美しさが違います！
●若子みな美さんの香り豊かなほっこり栗の渋皮煮。
5.おせち料理や、おもてなしに。栗のおかずレシピ
スイーツだけでなくご飯のおかずとしても、秋の食卓を彩ってくれる栗。ツヤツヤと美しい甘露煮をはじめ、おせちには欠かせない栗きんとんなど、人気のレシピをご紹介します！
旬の栗で作り置きしよう！おせちに使える自家製甘露煮
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クチナシの黄色が鮮やかな甘露煮は、栗きんとんを作るのに欠かせない一品。栗の皮をむいて下処理をした状態で冷凍保存できるので、秋のうちに準備しておきましょう。あとはお正月前にシロップで煮るだけでOK！
●むっちんぷりんさんの【おせち決定版】自家製栗の甘露煮
みんな大好きなやさしい味。なめらか芋あんの栗きんとん
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色付けにターメリックを使った、お手軽な栗きんとん。栗の甘露煮は市販のものでもOK！ 芋あんはしっかり裏ごししてなめらかな口当たりに仕上げます。みんな大好きな、ほっとするような味わいが魅力。
●楠みどりさんの我が家のおせち・芋餡のなめらか栗きんとん
オイスターソースでコクとうま味たっぷり！栗と鶏ひき肉の煮物
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ごま油の香りとオイスターソースのコクが食欲をそそる、中華風のそぼろ煮。材料を炒めて調味料を加え、片栗粉でとろみを付けて仕上げます。栗の自然な甘みと歯ごたえが美味しい、秋限定の絶品おかずです。
●若子みな美さんの栗の中華風そぼろ煮
優しい甘さにほっとする♪さつまいも・栗・かぼちゃレシピはこちら！
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