主菜
【かさましおかず】豚肉と厚揚げの甘辛チャップ炒め
投稿日2017/02/10
更新日2017/02/10
調理時間15分
厚揚げでかさまし。 ボリューム感しっかりのメインおかずに。 子どもも好きなケチャップ味で。
材料2人分
- 豚こま肉200g
- A醤油小1
- A酒小1
- 厚揚げ150g
- いんげん3〜4本
- ねぎ1/4本
- B醤油小1
- B酒小1
- Bトマトケチャップ大1
- B味噌小1
- B豆板醤小1
- Bにんにくすりおろし小1/4
- 油小2
作り方
ポイント
ねぎのみじんぎりが、しっかりと絡むので味もしっかり。 ごはんが進みます♪ お好みで、豆板醤の量は小1→小1/2に調節してみてくださいね。
- 準
・豚肉はAをもみこむ。 ・いんげんは茹でて3〜4等分に切る。
- 1
厚揚げは、2センチ角に切る。ねぎはみじん切り。
- 2
フライパンに油を熱し、ねぎをしんなりするまで炒め、 豚肉も炒める。
- 3
豚肉の色が変わったら厚揚げを加え、 Bで味付けする。
- 4
3にさっといんげんをあえ、 器に盛る。
レシピID
146383
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楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。