白い金平
投稿日2014/01/24
更新日2014/01/24
調理時間20分
あっさりしてて、パクパク食べれる。 お弁当にも最適。アレンジもたくさんできて助かる1品です。
材料2人分
- ベーコン3枚
- 合挽き肉20g
- れんこん(中)1節
- ごぼう1/2本
- 人参(小)1本
- 酢大さじ3
- オリーブオイル少々
- Aコンソメスープ1カップ
- A薄口醤油小さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- A酒大さじ1
- A塩こしょう少々
- A粗挽きガーリック少々
- Aパセリお好みで(みじん切り)
作り方
ポイント
マヨネーズや胡麻ドレッシングと和えたら、こっくりしたサラダに。 チーズをのせてグラタン風に。うなぎと炒めて根菜炒めに。 春巻きにしても美味しいです。 ※酢でしっかり炒めて、色止めしてください
- 1
ベーコンは5mm幅に切る。れんこんは皮をむき、薄切りにし、ごぼうは皮をそいでささがきにして、酢水(レシピ分量外)につけておく。人参はせん切りにする。A コンソメスープ1カップ、薄口醤油小さじ1/2、砂糖小さじ1、酒大さじ1、塩こしょう少々、粗挽きガーリック少々、パセリお好みでを合わせておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて、強めの中火にかけ、ベーコンと合挽き肉を炒める。水気を切ったれんこん(中)、ごぼう、酢を加えて、水分がなくなるまでしっかりと炒める。
- 3
人参(小)とA コンソメスープ1カップ、薄口醤油小さじ1/2、砂糖小さじ1、酒大さじ1、塩こしょう少々、粗挽きガーリック少々、パセリお好みでを加えて、水気がなくなるまで炒める。塩こしょう、粗挽きガーリックで調味したら完成。器に盛り付けたら、パセリを散らす。
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質問
作ってみた!
- ちるちる
2014/04/06 11:46
ともさかりえさんお勧めのこの白い金平。 わが家でももう何度も作っています! おいしいーーーー(*^▽^*) また近いうちにつくろうっと!! - じゅりちゃん
2014/02/15 15:16
写真がアップ出来なかったので・・。 再度載せておきます。 - じゅりちゃん
2014/02/15 15:03
小春ちゃんが言ってるようにアレンジが出来るオススメ一品!グラタンも何度作ってるかもう数え切れないです♥ 小春ちゃんの代名詞とも言える代表的な最高なレシピです♥
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。