バター醤油の風味が香ばしく、たけのこの食感ともよく合います。 ベーコンの塩気もいい具合です。 手軽に作れるところもお気に入りです。
たけのこをしっかり焼くと香ばしく、見た目もぐっと美味しそうになります。
ゆでたけのこは5㎜厚さの一口大、ベーコンは2㎝幅に切る。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ゆでたけのこを広げて両面に焼き目がつくまで焼く。
ベーコンを加えて軽く炒め、バターとしょうゆを加えて味をからめる。 器に盛って粗挽き黒こしょうをふる。
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坂本京子
フードコーディネーター/フードスタイリスト 百貨店や飲食店のフードスタイリングをはじめ、 食品メーカーなど企業向けレシピ提案・スタイリング等を主に手掛ける。 広告、書籍、雑誌を中心に活動しています。 ご家庭で簡単に作れるレシピを中心に、 できるだけ少ない食材、シンプルな調味料で美味しいレシピ をご紹介しています。 簡単で何度も食べたくなる『おうちの定番メニュー』になるレシピを 日々研究しています。