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    • 公開日2021/09/21
    • 更新日2021/09/21
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    おねこさんの食材使い切り献立 ~9月~ | 居酒屋メニューで乾杯!定番おつまみ献立

    吞兵衛料理家としてNadiaで人気のおねこさん。今月から3か月間にわたって、食材使い切り献立を紹介してもらいます。全メニュー調理時間が20分以下で、疲れた日にも作れちゃいます! 今回のテーマは、平日も休日もついついお酒がすすんでしまうおつまみ献立たち。SPICE&HERBシーズニングを使えば特別な調味料不要で、本格的なスパイス&ハーブの香りを楽しめます!

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    おねこさんの食材使い切り献立 ~9月~ | 居酒屋メニューで乾杯!定番おつまみ献立

     

    ビールにする?ワインにする?おすすめのお酒と楽しみたいおつまみのメニュー

    お酒が好きなおねこさんによる、お酒好きのためのおつまみがたっぷり! 今回はイタリアン、韓国風、バル風、王道などなど、毎日飲み歩きをしているようなバラエティーに富んだおつまみ献立を紹介します。

     

    まとめ買い&買い足しをうまく活用!

    今回は日曜日に大半の食材を購入しましたが、お肉とお魚はメニューに合わせて都度購入しました! みなさんがスーパーへ行く予定に合わせて、タイミングは調整してくださいね。


    SPICE&HERBシーズニングが大活躍!

    いつもの調味料に加えて、今回はこのSPICE&HERBシーズニングを活用します! SPICE&HERBシーズニングは、スパイスとハーブに、塩と調味料がブレンドされた商品。これを使うだけで味付けが決まる、料理のお助けアイテムです。そのまま使っても良いですし、アレンジすることも可能です。今回はオリジナルレシピもご紹介します!

     

    ついついお酒がすすむおつまみがいっぱい!食材使い切り献立

    今回はおつまみ献立を、1週間分ご紹介します。忙しい日でもラクに美味しいご飯が作れるように、SPICE&HERBシーズニングをうまく活用! さらに特別な調味料不要で、本格的なスパイス&ハーブの香りを楽しめるので、そこにも注目してみてください♪

     

    イタリアンおつまみで!すっきり白ワインを楽しむ日

    なかなか外食ができないご時世だけど、すっきり白ワインでイタリアンを楽しみたい方へ! アボカドを添えたおつまみガーリックトーストに、ボリューム感のあるカプレーゼ風サラダを合わせました。塩加減が難しいアヒージョも、SPICE&HERBシーズニングを使えば、ばっちり味が決まります。

    日曜日のレシピをチェック!
    ●おつまみガーリックトースト
    ●アヒージョ
    ●和えるだけのカプレーゼ風

     

    コクが決め手!お気に入りのお酒がすすむ日

    おつまみサラダでは、ブロッコリーの芯とキャベツの芯を丸ごと使うので、食材の無駄を出しません。また、真だらのサクサクパン粉焼きはトースターで仕上げをするので、焼いている間にオムレツとサラダを作ってしまえばラクちん! アボカド×生ハム×チーズのコクでお酒がすすみます。

    月曜日のレシピをチェック!
    ●真だらのサクサクパン粉焼き
    ●アボカドと生ハムのチーズオムレツ
    ●シーザー風おつまみサラダ

     

    韓国風でスタミナチャージ!キリッとビールの日

    2つの副菜はなんとどちらも調理時間3分で完成。鶏もも肉の回鍋肉風も具材を切って炒めるだけ。全部で10分で完成するので、まさに時短な献立です♪ キリッと冷やしたビールに合わせてどうぞ!

    火曜日のレシピをチェック!
    ●ジューシー鶏の回鍋肉風
    ●ブロッコリーとトマトのツナキムチ和え
    ●チョレギサラダ

     

    おしゃれバル風♪うま味と香りでワインを楽しむ日

    ピザ風トーストとレモンペッパーチキンは時間差でトースターで調理します。蒸し野菜と温玉は電子レンジ調理なので、すべて火を使わずに作れる献立♪ どれもワインにぴったりの味で、まるでバルにいるかのような食卓に!

    水曜日のレシピをチェック!
    ●フランスパンのピザ風トースト
    ●レモンペッパーチキン
    ●やみつき蒸し野菜の温玉のせ

     

    時短テクを駆使して!気軽で美味しいおつまみの日

    主菜のコクうまグリルと副菜の長ねぎのオリーブオイル焼きは、トースターで同時調理。一度に2品作れて、手間抜き&時短です♪ ジャーマンポテトは2袋分を作り、半分は翌日アレンジして使うので、取っておいてくださいね。時短テクを駆使した週の後半におすすめな献立です!

    木曜日のレシピをチェック!
    ●生鮭のコクうまグリル
    ●ジャーマンポテト
    ●長ねぎのオリーブオイル焼き

     

    パパッと作れてボリュームたっぷり!大満足メニューの日

    ジャーマンポテトをボリューム満点のオムレツにアレンジ! バターバゲットはそれだけでも美味しいですが、ほかのおかずとも相性抜群。さっぱりしたサラダがあることでバランスが良い献立になり、お酒がすすむこと間違いなし!

    金曜日のレシピをチェック!
    ●にんにく香るバターバゲット
    ●ささみとトマトのうま味焼き
    ●チーズとろけるジャーマンポテトオムレツ
    ●きゅうりとツナのさっぱりサラダ

     

    さあ週末!王道メニューで「乾杯!」の日

    おつまみ卵にのせるのは、SPICE&HERBシーズニングを使ってササッと作れる白髪ねぎ。王道居酒屋メニューに欠かせない唐揚げは、ちょっとのコツをつかめばとっても簡単♪ 揚げ物は苦手という方もぜひトライしてみてください!

    土曜日のレシピをチェック!
    ●ささみの塩レモン唐揚げ
    ●やみつきおつまみ卵 チョレギサラダ味
    ●トマトキムチ


    今回の食材使い切り献立は、さまざまな絶品おつまみを揃えてみましたが、いかがでしたか? また、野菜の皮や切れ端もうまく活用したレシピは、フードロスにも貢献できます。ぜひみなさんも参考にしてみてくださいね。

    今回使ったSPICE&HERBシーズニングはごく一部。まだまだご紹介したいものがたくさんあります♪ 10・11月も私が得意な「おつまみ献立」をご紹介する予定ですので、美味しいお酒をご用意の上お待ちくださいね!

    「SPICE&HERBシーズニングで食材使い切り献立」特設ページはこちら!


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    おねこ
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    おねこ

    呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」

    「料理家」という働き方 Artist History