ズッキーニとパプリカをチーズ風味の衣でカリッとフライ♪ お弁当のおかずや、おつまみにも大人気です◎ これならお野菜嫌いのお子様でもパクッと食べやすいかも...☆
・お弁当箱に収まるサイズにしたいときは長さを半分に切ります。 ・天ぷら粉はそれぞれ水分の吸い方が違うので、パッケージの指示に従ってください。 ・揚げる際は、一度にたくさん入れると油の温度が下がってベタつくので、少しずつ揚げます。
ズッキーニは両端を切って8mm幅、パプリカ(赤・黄)はへたと種をとって1.5cm幅に切る。
A 天ぷら粉60g、水100ml、粉チーズ大さじ3、塩こしょう少々をしっかり混ぜ合わせる。
1を2にくぐらせて180度の揚げ油でカラッと揚げる。
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佐藤 加奈子(kaana57)
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格