副菜
野菜いっぱいオムレツ
投稿日2015/08/28
更新日2015/08/28
調理時間20分
フライパン一つで、できる簡単オムレツ、朝食やおつまみにいかがですか？
材料（６人分）
- A卵3個
- A塩小さじ1/8
- Aトロケルチーズ25g
- にんにくチューブ1cm
- ミニトマト10個
- ナス1本
- アスパラガス1束
- 黄ズッキーニ1/2本
- ツナ缶1缶(70g)
- オリーブオイル大さじ1
- ミニトマト、ハーブ適量(飾り用)
作り方
ポイント
フライパンの大きさは、家庭にある２６ｃｍ前後なら、卵３個でOKです。テフロン加工のフライパンおすすめです。
- 1
ミニトマトは、半分に切り、ナス、ズッキーニは、１ｃｍ角に切り、アスパラガスは、斜め切りにする。ツナ缶は、汁をきる。
- 2
フライパンに、オリーブオイルを熱し、にんにく、①を加え、分量外の塩、こしょうをし、炒める。Ⓐをよく混ぜ、全体に注ぎ、フタをして、５分、弱火で焼く。裏返して、２分焼く。
- 3
６等分し、器に盛り、ハーブ、ミニトマトを添える。
レシピID
130780
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。