お米の上に鶏肉をのせてスイッチONの炊飯器におまかせレシピ。 お肉の旨みを吸ったごはんが絶品。 鶏肉+胡瓜+ごはんを1度にほうばるのがおススメです(^.^) お肉は切り分けてタレをかけたり、ほぐしてタレに浸してからごはんにのせたりと、食べ方アレンジしてみてくださいね(^ ^) 2023年4月 レシピをより作りやすく、失敗のないように 追記修正いたしました。 味に変わりはございません。 たくさんのレシピ保存、ご質問をいただきありがとうございます😊
•鶏もも肉でもお作りいただけます。 •無洗米をお使いの方も工程通りに進めてください。 •米3合で作る場合は材料、調味料ともに1.5倍。 4合で作る場合は2倍にしてください。(4合以上を炊飯する場合は5.5合炊き炊飯器では炊飯量オーバーとなり、炊きむらができる可能性があるため、一升炊きの炊飯器がおすすめです。) •余ってしまったものは冷凍保存OK。鶏肉はほぐしてごはんと混ぜ、ラップで包み保存袋に入れてください。(タレは混ぜないでください)日持ちは約3週間です。 •ご飯のみが余ったら、焼きおにぎりやだし茶漬けにアレンジするのがおすすめです。
鶏むね肉は皮をとり、フォークでまんべんなく刺してやわらかくする。ポリ袋に鶏肉とA 塩、砂糖、おろし生姜各小さじ1、酒、しょうゆ各大さじ1を加えてもみ込み10分おく。
米は洗って炊飯器にセットし、2合の線まで水を入れる。次に鶏肉を皮目を下にし、漬け汁ごと入れる。肉の上にごま油をかけ、炊き込みモードで炊飯(なければ普通炊飯)する。
B 長ねぎ(みじん切り)20㎝、醤油、酢各大さじ2、砂糖、ごま油各大さじ1と1/2、鶏ガラスープの素、にんにくチューブ各小さじ1、おろし生姜小さじ1/2を混ぜ合わせてタレを作る。
炊き上がったら鶏肉を切り分け、ごはんとともに器に盛りタレをかける。細切りにしたきゅうりを添える。
394346
2024/02/19 21:51
2024/02/09 17:01
2024/02/08 08:37
2023/12/07 08:48
2023/11/15 12:50
ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超(2023年2月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。