暑い日にもどんどん手が伸びる！とうもろこしのやみつき唐揚げ
投稿日2022/07/24
更新日2023/03/26
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
ゆでただけでも美味しいとうもろこしですが、揚げるとさらにランクアップ！ とうもろこしの甘さと適度な塩気、カリッとした食感で、ドンドン手がのびます！ お弁当やおやつにもオススメ。 野菜を丸ごと使ったビーガンレシピながら、満足感のあるメニューです。
材料4人分
- とうもろこし2本
- A塩大さじ1
- 片栗粉大さじ3
- お好みの揚げ油適量
- B塩ひとつまみ
作り方
ポイント
・とうもろこしは蒸しても美味しくいただけます。その場合も薄皮を少し残し、ひとつまみの塩をふって蒸してください。 ・油に入れたらあまり動かさず、ひっくり返すのは１〜2回までがオススメです。 ・揚げ油から引き上げるときに、油の上で少し置いておくと油切れが良いです。
- 準
とうもろこしは薄皮２〜３枚を残して皮をむく。
- 1
鍋に2リットルの湯を沸かしてA 塩大さじ1ととうもろこしを入れ、10分ほどゆでる。粗熱をとり、薄皮をむく。
- 2
横半分にしてから４等分に切る。
- 3
ボウルに片栗粉を入れ、２をまぶす。
- 4
フライパンの底から１〜２cmほどお好みの揚げ油を入れ、3を入れる。こんがりしてきたら裏返し、またこんがりしてきたらあげる。
- 5
まんべんなくB 塩ひとつまみをふる。
441674
質問
こんな「とうもろこし」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「とうもろこし」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
fujinoniji 越野美樹
調理師•やさい料理家
- 調理師
1歳より新宿育ち。 大手証券会社就職後、編集プロダクション・出版社勤務、湘南で約20年の惣菜店経営と料理教室講師を経て、2016年より中山間地の田舎暮らし。 フルタイム勤務をしながら、副業でライターを楽しむシングルマザー。 不器用ながら、食べたいものはなんでも手作りがモットー。 火加減や調理法、組み合わせを工夫して、日本の伝統食材や野菜のおいしさを引き出す料理が得意。 お腹いっぱい食べても元気に過ごせて、家族も喜ぶ料理を作り続けている。 生み出したレシピは700を超える。 料理講師を経て、現在は保育園で事務仕事をしながら副業でライターを楽しんでいる。 簡単!時短!野菜のおいしい食べ方など、講談社コクリコほか複数社でWEB投稿。 調理師。弁当歴14年。 フルタイムでも作れる、野菜料理の魅力とおいしさを、日本の次世代に広めたい。