【包丁いらずで簡単！高菜と豚玉もやし炒め】ご飯にのせても◎
投稿日2023/09/12
更新日2023/09/18
調理時間10分
おつまみにも◎お弁当にも◎ やまやからし高菜本来の味付けを活かした一品♪ 高菜の塩味と卵の甘みで相乗効果！さらに美味しくなるんです＾＾ これまたおかずにぴったりです‼︎
材料2人分
- 豚こま切れ肉200g
- もやし100g
- やまやからし高菜60g
- 卵2個
- Aみりん小さじ2
- A砂糖小さじ1
- A塩、こしょう各少々
- B酒大さじ1
- B鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1
- ごま油大さじ1
- いりごま(白)適量
作り方
ポイント
・卵は半熟程度になるまで中心にかけてへらでさっと混ぜるようなイメージで炒めます。 ・豚肉は豚バラ肉でも代用可能です。 #やまやタイアップ
- 準
・ボウルに卵、A みりん小さじ2、砂糖小さじ1、塩、こしょう各少々を入れて溶く。
- 1
フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を入れて中火で熱し、卵液を入れて半熟程度になるまでさっと炒めて取り出す。
- 2
同じフライパンにごま油を中火で熱し、豚こま切れ肉を入れて色が変わるまで炒める。
- 3
もやし、やまやからし高菜、B 酒大さじ1、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1を加え、さっと炒め合わせる。 ※必要であれば塩、こしょう各適量(分量外)で味を調える。
- 4
1の卵を戻し入れたら火を止める。器に盛り、いりごま(白)をふる。
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まいのごはん。
料理家
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等