主菜
焼肉のたれで！レンジでつくるチャーシュー
投稿日2020/10/13
更新日2020/10/13
調理時間20分(肉の漬け込み時間、冷まし時間は除く)
「キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛」1本でつくる、簡単チャーシューです。レンジだけでつくったとは思えないおいしさです。普段の食卓だけでなく、ちょっとしたパーティにもぴったりな1品です。
材料4人分
- 豚バラ肉（かたまり）400g
- 塩ふたつまみ
- キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ5
- 卵3個
- 白髪ねぎ適宜
作り方
ポイント
豚肉全体をフォークで刺すことで味しみがよくなります。 肩ロースでもおいしくつくれます。
- 1
味が染み込むように豚バラ肉（かたまり）の全体をフォークで刺し、塩を揉みこんでポリ袋に入れ、キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛を加えて袋を閉じ、30分程置く。半熟卵をつくる。
- 2
耐熱ボウルに1のたれごと入れてふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で4分加熱する、豚肉の上下を返しふんわりラップをし、再度電子レンジ（600W）で4分加熱する。
- 3
ラップをしたまま20分～30分粗熱がとれるまで置き、余熱でしっかり火を通す。途中で半熟卵を入れてたれに漬ける。
- 4
チャーシューは5mmの厚さに薄く切り、半熟卵は半分に切る。皿に盛り、白髪ねぎを添え、たれを全体にかける。
レシピID
399306
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