主菜
鶏むね肉のピーナッツバター炒め
投稿日2016/10/17
更新日2016/10/17
調理時間20分
お安い部位の鶏むね肉ですが、フォーク等でぷすぷすと刺すことによって、柔らかく出来上がります。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g位)
- 塩・胡椒(鶏肉下味用)少々
- カシューナッツ(お好みで)7～8個
- ピーマン1個
- パプリカ(赤・黄)角1/2個ずつ
- Aピーナッツバター大さじ1と1/2
- A醤油おさじ1と1/2
- Aみりん大さじ1/2
- A酒大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A豆板醤小さじ1～
- A砂糖小さじ1/2
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2
作り方
ポイント
ピーナッツバター、パンに塗るだけではもったいないので。
- 1
鶏むね肉は斜めそぎ切りにして、フォークなどでぷすぷすと刺して、下味の塩・胡椒をしておく。
- 2
ピーマンとパプリカは２～３センチ角に切る。
- 3
A ピーナッツバター大さじ1と1/2、醤油おさじ1と1/2、みりん大さじ1/2、酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、豆板醤小さじ1～、砂糖小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1/2の材料を混ぜておく。
- 4
フライパンにごま油大さじ１(分量外)を熱して鶏むね肉を入れて、中火で両面をこんがりと焼く。
- 5
ピーマンとパプリカ、カシューナッツを入れて炒める。
- 6
火を弱めて合わせておいた☆を入れてよく絡める。
レシピID
143723
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。