飲み物
花椒香る、スパイシーミルクほうじ茶。
投稿日2019/10/17
更新日2019/10/17
調理時間3分(ミルク出しをする時間を省く)
スパイシーでもチャイとは少し違う、中華山椒の花椒を使ってほうじ茶でミルク出しにしました。 癖になる味です！
材料3人分
- 牛乳600cc
- ほうじ茶15g
- A黒糖25〜30g
- A花椒パウダー0.8g(7〜8振り)
- Aシナモンパウダー0.5g(2〜3振り)
- ピンクペッパー3粒
作り方
ポイント
牛乳を室温位に温めるのは、時間短縮で茶葉が開くのを助けるイメージです。 時間がある方は、冷たいまま一日ミルク出しをして下さい。 ●ほうじ茶→安心する味 ●烏龍茶→コクがある味 ●麦茶→あっさりとした優しい味 濃い色の茶葉で色々試して下さい。
- 1
材料です。
- 2
耐熱の急須やボウルに牛乳を入れて、600Wで1分30秒チンをする。 (牛乳を温めるのではなくて、常温に戻す感じです。)
- 3
急須の茶漉しが有ればセットして、ほうじ茶とA 黒糖25〜30g、花椒パウダー0.8g、シナモンパウダー0.5gを入れる。 ピンクペッパーは指で粗く潰して入れる。
- 4
スプーンで混ぜて20分程室温に置いて、冷蔵庫に入れて3時間～ゆっくりとミルク出しをする。 ※夏は直ぐに冷蔵庫へ。
レシピID
381304
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。