副菜
＊鰹のタタキと新玉ねぎとかぶとトマトと豆苗のサラダ＊
投稿日2019/03/05
更新日2019/03/05
調理時間5分
旬の初鰹のタタキをサラダにしました！新玉ねぎや、春のかぶは甘くて美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果 ☆かぶ... 消化不良に、便秘に、高血圧に、のぼせに、イライラに、頭痛に
材料4人分
- 鰹のタタキ200g
- 新玉ねぎ1個
- かぶ1個
- トマト1個
- 豆苗1束
- A醤油・砂糖・オリーブオイル大さじ2
- A酢大さじ3
- A昆布茶小さじ2(昆布だしの素でも○)
作り方
ポイント
鰹は、タタキじゃなくても大丈夫です^ ^
- 準
鰹のタタキ→食べやすくスライスする。 新玉ねぎ→薄くスライスする。 かぶ→半分に切って薄くスライスする。 トマト→くし切りにする。 豆苗→根元を切り落とし、三等分に切る。
- 1
鰹のタタキ、新玉ねぎ、かぶ、 トマト、豆苗をA 醤油・砂糖・オリーブオイル大さじ2、酢大さじ3、昆布茶小さじ2で和えたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
373184
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)