＊豚バラとキャベツのじゃがバター旨味噌鍋＊
投稿日2019/12/04
更新日2019/12/04
調理時間20分
コクうま味噌スープに、バターのコクがプラス！！ ホクホクじゃがいもがこれまた絶品なお鍋です^ ^ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚バラ薄切り肉400g
- じゃがいも大4個
- キャベツ1/2玉
- A水1l
- A酒・みりん各大さじ2
- A鶏ガラスープの素小さじ4
- Aオイスターソース大さじ1
- 味噌大さじ4〜5
- バター大さじ2
作り方
ポイント
しめはうどんがオススメですよ^ ^ お好みで、ニンニクを加えても美味しいですよ！ 【２人分の場合】 豚バラ薄切り肉:200g じゃがいも:大2個 キャベツ:1/4玉 (A)水:600㏄ (A)酒・みりん:各大さじ1 (A)鶏ガラスープの素:小さじ2 (A)オイスターソース:小さじ1.5 味噌:大さじ2～2.5 バター:大さじ1
- 準
豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。 じゃがいも→2cm幅に切る。 キャベツ→ざく切りにする。
- 1
鍋や土鍋に、A 水1l、酒・みりん各大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ4、オイスターソース大さじ1とじゃがいもを入れ、火にかけ、煮たったらキャベツと豚バラ薄切り肉を加えて煮る。
- 2
全体に火が通ったら、味噌を溶き入れ、バターを乗せたら出来上がり！
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質問
作ってみた!
- ぴ
2024/03/12 10:45
ほっこりするお鍋🍲 旦那も美味しい！って喜んでました！ 豚肉はこま切れしかなかったからそれを使用したけど、バラならまた違う感じだろうなぁ。 - woof
2023/02/18 19:27
すごく簡単でコクがあって美味しかったです👍 キャベツが少なかったので、家にあった玉ねぎやしめじも入れて具だくさんにしました！ - ぽこぽんざむらい
2022/01/19 18:24
とても美味しかったです。分量も多すぎずちょうど良かったです。 - そら
2021/10/31 20:39
すごい簡単でめちゃ美味しかったです。リピ決定です - たかよし
2020/06/16 08:19
豚バラがなかったので、細切れ肉で作ってみましたが、美味しかったです。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)