＊白菜とえのきと鶏肉のとろーりかき卵スープ＊
投稿日2019/12/04
更新日2019/12/04
調理時間15分
白菜たっぷり食べられます^ ^ とろーりスープが温まりますよ！ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分
- 鶏もも肉2枚
- 白菜1/4玉
- えのき1袋
- 卵3個
- A水1ℓ
- A酒・みりん各大さじ2
- Aめんつゆ(3倍濃縮)100cc
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- B片栗粉大さじ3
- B水大さじ4
- ブラックペッパー・ごまお好みで
作り方
ポイント
めんつゆ2倍濃縮の場合は150cc、水は950mlにして下さい。 めんつゆ4倍濃縮の場合は75cc、水は 1ℓに水大さじ1.5を足してください！
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切る。 白菜→ざく切りにする。 えのき→石づきを切り、2等分にしてほぐす。 卵→溶いておく。
- 1
鍋にA 水1ℓ、酒・みりん各大さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)100cc、鶏ガラスープの素小さじ2を煮立て、鶏もも肉、白菜、えのきを加えて煮る。
- 2
全体に火が通り、白菜が柔らかく煮えたら、B 片栗粉大さじ3、水大さじ4の水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜて、とろみをつける。
- 3
２に、溶き卵をまわし入れ、火を通したら出来上がり！ お好みでブラックペッパー・ごまを振ります。
383343
質問
作ってみた!
- n
2021/06/18 13:14
リピです！やっぱり最高ー！ - n
2021/06/18 13:12
リピです！やっぱり最高ー！ - n
2021/06/18 12:18
リピです！やっぱり最高ー！ - n
2021/06/18 12:05
リピです！やっぱり最高ー！ - n
2020/10/20 08:17
めっちゃ絶品でした！絶対リピ確定です！寒い冬にぴったりです！
こんな「スープ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「鶏もも肉」の基礎
「白菜」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)