切って混ぜるだけ！ハムとオリーブのケークサレ
投稿日2024/05/10
更新日2024/05/10
調理時間60分
フランス発のお惣菜ケーキ「ケーク・サレ」。 切って混ぜるだけの簡単な材料で仕上がるレシピにしました。 液体塩こうじを使うことでベーキングパウダーなど使わずふっくら仕上がり、ほんのり塩気の心地よい味わいになります。
材料4人分（12.5×6.3cmパウンド型）
- ロースハム3枚
- ブラックオリーブ10粒
- ミニトマト10個
- 卵2個
- A牛乳60ml
- A液体塩こうじ大さじ1と1/2
- Aオリーブオイル60ml
- A塩、こしょう各少々
- B薄力粉125g
- Bピザ用チーズ70g
- サワークリーム適宜
作り方
ポイント
薄力粉を混ぜるときはさっくりと混ぜ、混ぜすぎないようにします。生地が固くなるのを防ぐもう一つのポイントです。ミニトマトは上に並べることで生地の中に水分が出るのを防ぎます。
- 準
パウンド型にバター、薄力粉をふるい、冷蔵庫で冷やしておく。
- 1
ロースハムはひと口大の大きさに切る。 ブラックオリーブは薄切りにし、ミニトマトは半分に切る。
- 2
ボウルに卵を溶き、A 牛乳60ml、液体塩こうじ大さじ1と1/2、オリーブオイル60ml、塩、こしょう各少々と混ぜ合わせる。 オーブンは180℃で予熱しておく。
- 3
B 薄力粉125g、ピザ用チーズ70g、ロースハム、ブラックオリーブを加え、さっくり混ぜる。
- 4
型に流し入れる。
- 5
ミニトマトの断面を上にして180℃のオーブンで30分焼く。型を180度回転させ、さらに10分焼く。串を刺して生地がくっつかなくなったら完成です。
- 6
お好みでサワークリームをつけていただく。
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あやシェフ（深沢あや）
- ワインソムリエ
- 食生活アドバイザー
元フレンチ料理人/ワインソムリエ/栄養士 栄養士学校、調理師学校卒業後、外資系ホテルやビストロでフレンチ料理人として10年間経験を積む。 現在は料理家としてSNSで「簡単レストラン風レシピ動画」を発信し、SNS総フォロワー40万人超え。 レシピ作成、出張料理、オンライン料理教室などをも行う。 【レシピの想い】 料理が皆様にとって楽しいものであって欲しい。 そんな思いでレシピを更新しています。 特別な材料は使わず、ちょっとしたプロのコツで 簡単で美味しい、レストラン風レシピをお届けします。