ナスとパプリカのマリネグリルブッラータ添え
投稿日2020/12/18
更新日2020/12/18
調理時間20分
ほどよい酸味とガーリックの風味を加えたお野菜グリルのホットマリネサラダに、クリーミーなブッラータチーズをのせました。 彩りもよく華やかな仕上がり。 まろやかな風味が加わったチーズドレッシングのような新しい味わいが楽しめる、うちバルイタリアンな副菜です。
材料4人分
- ナス1本(100g目安)
- パプリカ（赤）1/2個(70g目安)
- パプリカ（黄）1/2個(70g目安)
- Aニンニク1片
- A塩コショウ適量
- A唐辛子1本
- Aオリーブオイル大さじ3
- Aバルサミコ酢大さじ3
- ブッラータチーズ（ディステファノ社）56g(小1個)
- イタリアンパセリ適量
作り方
ポイント
※ご家庭のトースターの特徴によって焼き時間が変わると思いますので、様子を見ながら焼いてくださいね！ #フォアフィールドタイアップ
- 準
ナス、パプリカ（赤）、パプリカ（黄）は2cmくらいの角切りにする。 ニンニクはみじん切りにする。 唐辛子は輪切りにする。 A ニンニク1片、塩コショウ適量、唐辛子1本、オリーブオイル大さじ3、バルサミコ酢大さじ3を合わせておく。
- 1
角切りにしたナス、パプリカ（赤）、パプリカ（黄）を耐熱皿に入れ、合わせたA ニンニク1片、塩コショウ適量、唐辛子1本、オリーブオイル大さじ3、バルサミコ酢大さじ3を全体に絡め、トースターで野菜に火が通るまで10～15分焼く。 ※ご家庭のトースターの特徴によって焼き時間が変わると思いますので、様子を見ながら焼いてくださいね！
- 2
器に盛り付け、ブッラータチーズ（ディステファノ社）をのせ、刻んだイタリアンパセリを散らす。
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