副菜
ポン酢柚子胡椒枝豆
投稿日2017/06/01
更新日2017/06/01
調理時間10分(浸す時間は含まず)
さっぱりとしたポン酢に、柚子胡椒の辛みがきりっとアクセントになっている１品です。
材料2人分（２～４人分（作りやすい分量））
- 茹で枝豆１４０ｇ
- Aポン酢大さじ３
- A水大さじ２
- A柚子胡椒小さじ１
作り方
ポイント
色が赤いのは、手作りの赤い柚子胡椒だからです。 もちろん、市販の 緑の柚子胡椒でも 大丈夫ですよ。
- 準
枝豆は、洗ってさやの両端をはさみで切り落とし、塩を加えた熱湯で茹でます。もしくは解凍したらそのまま食べる事が可能な、冷凍枝豆を用意します。
- 1
ポリ袋に、A ポン酢大さじ３、水大さじ２、柚子胡椒小さじ１を入れて混ぜ合わせ、茹で枝豆を加えてなじませます。冷蔵庫で半日ほどねかせてからお召し上がりください。
レシピID
163525
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。