とってもカンタンなのに、箸がすすんじゃう冷奴です♪気温が高くなると食べたくなる冷奴。今回のレシピでは、野菜が一緒に摂れて、ボリュームも栄養価もUPです(*^^*)
・きゅうりは塩もみをしっかりして、キムチと合わせることでしんなりして豆腐となじみます! ・きゅうりキムチは濃い目に味付けをしているので、豆腐の水切りは軽くで大丈夫です♪
きゅうりを縦半分に切り、種を取り除いて斜め薄切りにする。塩でもんでおく。
きゅうり・キムチ・A しょうゆ小さじ1、焼肉のタレ小さじ1、韓国のり3~5枚、ごま油小さじ1/2を和える。
木綿豆腐の水気をペーパータオルで取り、1・ごまを乗せてできあがり♪
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)