主食
半田めんで食べるぶっかけ素麺
投稿日2024/05/01
更新日2024/05/01
調理時間15分
最近、暖かくなってきましたね どうしても冷たいものが食べたくなってしまいます 最近、ハマってる「半田そうめん」を使ってぶっかけ素麺を 作りました。 甘い椎茸は市場のお惣菜屋さんで買ってきたものでございます あとは海老を真っ直ぐに茹でて錦糸玉子を作っていただきました
材料2人分
- 半田そうめん200g
- 卵2個
- 海老4尾
- 味付け椎茸4個
- そう麺つゆ200cc
- おろし生姜小さじ1
作り方
ポイント
半田そうめんはちょっと太い素麺ですので 細うどんで作ってもいいと思いますよ
- 準
海老は背わたを取って串を真っ直ぐに刺し熱湯で3分ほど 茹で氷水で一気に冷やします
- 1
卵は薄焼き卵にし細く切って錦糸卵にします
- 2
味付け椎茸は薄切りにしておきます （なかなか立派な椎茸です）
- 3
半田そうめんは6分ほど茹でます
- 4
しっかりと水洗いして氷水で冷やします
- 5
水分を切り器に盛って海老、椎茸、錦糸卵をのせて そう麺つゆをかけおろし生姜を添えていただきます
レシピID
482378
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります