デザート
片栗粉で簡単！うま味きな粉の、もちもちぷるぷる♪わらび餅♡
投稿日2019/09/26
更新日2019/09/26
調理時間10分
わらび餅粉の代わりに、片栗粉で作った♪もちもちぷるぷるのわらび餅（風）です。 今回はきな粉にうま味調味料「味の素®」をササッと2振り♪ 味の素®は、大豆の香ばしい風味を引き立ててくれるので、きな粉がさらにおいしくなり、絶品和風スイーツが出来上がります。 弱火で混ぜるだけ簡単！是非作ってくださいね♪♪
材料2人分
- A片栗粉30g
- A砂糖20g
- A水200ml
- あんこ40g(缶詰のゆで小豆を使うと簡単です♪)
- 黒蜜大さじ2
- きな粉大さじ1.5〜2
- うま味調味料「味の素®」1～2振り
作り方
ポイント
※出来立てのわらび餅は、とても熱いので氷水の中でちぎってください♪（作り方2） ※時間があれば、冷蔵庫で冷やしてから、お召し上がりください♪ ※きな粉に味の素®を加え混ぜると、うま味が大豆の香ばしい風味を引き立ててくれて、さらにおいしいきな粉になります♪
- 準
※きな粉にうま味調味料「味の素®」を加え、混ぜ合わせる。 ※氷水を用意する。
- 1
鍋にA 片栗粉30g、砂糖20g、水200mlを入れて混ぜ、弱火で熱し、絶えずかき混ぜる。やや透明になり、全体が固まってきたら火からおろし、30秒位さらにかき混ぜる。
- 2
氷水の中に入れて冷やし、水の中で一口大にちぎる。
- 3
水気を切り器に入れる。あんこをのせ、黒蜜をかけ、下準備したきな粉をかける。
レシピID
378701
質問
作ってみた!
- ココミルキー
2023/06/02 20:52
とても上品なお味！ 柔らかいのにコシもあって最高でした！ 高齢の両親が凄く喜んでくれました。 きな粉の格が上がったのもビックリでした。 必ずリピします！
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ココキッチン
大学在学中よりお料理を習い始め、卒業後、料理教室講師・秘書☕️🎂🥂 ♡管理栄養士♡野菜ソムリエ♡料理教室師範(2種類)♡テーブルウェア・コーディネート部門・入選♡着付け講師♡草月流・表千家資格有.