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「塩麹」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
2024/05/06
40分
主菜たろ、塩麹のからあげめちゃくちゃ食べるから濃い味だとたくさん食べさせるの抵抗ありこの分量で作っております🫡大人も少し薄味だけど、塩麹と塩昆布が旨味補ってくれるから美味しいのに胃もたれしにくい唐揚げになりますよ~🔥!外食の唐揚げって、ちょっと濃くない?私だけ?そして家で頑張ってからあげ揚げたのに、パパがマヨネーズつけ出して内心もやっとする人いません?(コレハワタシノコト)このレシピならきっと、満足してもらえるはずです。きっと塩麹買ったけど余ってるな?🤔って人これ作ったら一瞬で無くなるYO!ぜひつくってみてくださいね〜!
2024/04/14
10分
副菜ポテサラは、マヨネーズをたくさん入れないと、ポソポソした感じになりませんか?塩麹を入れて作ると、マヨネーズが少なくてもしっとり仕上がり、時間の変化と共にさらに柔らかくなっていきます。きゅうりとにんじんを塩麹で漬け込んでから、じゃがいもに加えるスタイルです。マヨネーズが少なくポソポソ感があると、不満を言う夫も、しっとりしてる!これはうまい!と唸ってました〜笑笑塩麹とマヨネーズのみなのにね🤣くどさがなく、とてもマイルドに美味しく仕上がりますので、お試しくださいね。
2024/04/10
10分
副菜福島に家族で住んでいた頃「お正月だから特別!」と、年末にだけ母親が買ってくれた「紅葉漬け」が本当に大好きでした。うま味っぷりな福島の味。豪華なやつはいくらも入っていて、ご飯&お酒泥棒!…ふと、またどうしても食べたくなって手軽な材料で再現してみたのですが、これが結構おいしくて!使用するのは塩こうじとみりん。塩こうじのおかげでサーモンの水分が抜け、臭みもなく、ねっっっちり美味しい…いくらは高いから混ぜられなかったけれど、代わりに小さく角切りにしたクリームチーズを一緒に漬けたら大正解!材料を加えて半日浸すだけで作れちゃうので、是非、余ったサーモンのお刺身などで少量作ってみて下さい。
2024/03/29
15分
主食薄味?って思うかもだけど、食べたら大人でもしっかり美味しいです。鶏と香味野菜の旨みってすごい👏豆は蒸すと色も食感もバッチリ仕上がる🟢どーーーーーしてもおまめ戦隊を載せたくてでもそのまま載せたら NHK© がやばそうなのでまさかの自分で描きましたw なにしてんねん(絵の才能皆無なのでトレースしてます🤫)え、なかなか上手くない?←ヤメィわが家はU-NEXTでビビンビーン観てるんですがはじめは「え?なにこれ?」って思ってたのに今ではすっかりハマって気づいたら口ずさんでます。ちっこけずっこけビビンビーン!あい!へいわ!せいぎ!ごっはぁ〜ん!❤️🔥
2024/03/25
15分
主菜我が家の定番、塩麹とんかつです。塩麹に漬けるため、揚げ上がりも柔らかジューシーで旨みもたっぷり。バッター液は卵の代わりにマヨネーズを使うので、少量でも無駄なくパン粉付けができます。また、バッター液に和風の顆粒だしを加えることで、食べた時にふんわりお出汁が香っておいしいんです😊今回は大根おろし、大葉をそえて、さっぱりとポン酢でいただけるようにしました。ぜひぜひお試しください✨