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「ベトナム料理」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
2024/03/17
20分
副菜ベトナムで人気の豚耳サラダ。コリコリした食感とピーナッツのカリカリ感が楽しいサラダです。お酒のおつまみにもピッタリ。豚耳が手に入ったらぜひ作ってみてください。
2024/02/06
10分
汁物ベトナム北部で食べられるディルのスープです。あさりの旨味と爽やかなディルの香り、トマトの酸味が相まって最高です。ディルの香りが好きな方はぜひ作って欲しいです!!今回はあさりを使用しましたが、しじみでも蛤でも美味しくできますよ〜。爽やかなスープなので、油気や味の強い料理と一緒に召し上がっていただくにがおすすめです。ベトナムの香りをぜひ!
2023/12/16
20分
主菜ベトナムの家庭料理、手羽元の甘辛和えの紹介です。この料理は奥さんがお家で何度も作ってくれた大好きなメニュー。我が家の定番料理としてお肉が食べたい日の夜ご飯なんかによく食べます!ベトナムのお家でも食べていた思い出深い料理なんだとか。すてきですね〜!そんな手羽元の甘辛和えは、しっとり柔らかいお肉にニンニクや唐辛子で作ったソースが刺激的でやみつき間違いなし!レモンの酸味も加わって、甘い、辛い、酸っぱいの三重奏が楽しめます。夜ご飯のレパートリーの一つに加えてみませんか??もちろんお酒のあてにもGOODです!
2023/06/16
20分
副菜ベトナムのgỏi gà(ゴイガー)という料理を日本の食材を使ってアレンジしてみました。ちなみにgỏiはサラダ。gàは鶏肉という意味みたいですよ。ほんのりレモンも効いていてさっぱりしているので、たっぷりの野菜を食べれちゃうNICEな一品。鶏肉も入っているのでおかずサラダの様に食べ応えも十分です。今回は日本の夏野菜をたっぷり使って旬を感じるアレンジにしてみました。
2023/03/02
5分
飲み物ベトナム版フルーツスムージー、(Sinh Tố)シントーたっぷりのフルーツにミルクと氷を入れてミキサーで回したフルーツジュースです。ひな祭りを思わせるイチゴのピンク色がステキ。爽やかな酸味でごくごくいけます。
2023/02/25
10分
主食アジアン気分を楽しみたい時にオススメです。フォーとはベトナム料理で用いられる平たいライスヌードルのことで、本場はベトナム北部です。鶏肉や牛肉の出汁をベースとした透明感のあるスープに茹でた肉と様々なハーブや生野菜をのせて仕上げます。お好みでレモンやライムを絞っても美味しいです。
2023/02/24
20分
主食3/3日のひな祭りに合わせて肉チラシ寿司を作りました。ベトナム版チラシ寿司『コムアンフー』と日本のチラシ寿司を融合させたオリジナルレシピです。酢飯の甘み、酸味、塩味をニョクマムとレモン汁と砂糖で表現してみましたよ〜。食べる時はニョクマムのタレをお好みでかけてよく混ぜてお召し上がりください。一口食べればやってくるのはハーブの爽やかな香り。口いっぱいに広がります。ジューシーな牛肉。プチプチとしたいくらの食感、食べるごとにいろんな食感が楽しめるのも面白いですよ〜。ニョクマムのタレも具材をまとめてくれてご飯とも相性ぴったり。今年のひな祭りはアジアンなチラシ寿司にしてみませんか?
2023/02/01
10分
副菜生のレモングラスが手に入ったらぜひ試して欲しいおすすめレシピです!!レモングラスの爽やかな香りとカリっとした厚揚げの食感がよく合います。厚揚げはベトナムでも定番の食材。普段とはちょっと違った食べ方を楽しんでみてはいかがですか???
2023/01/30
30分
主菜ベトナム中部フエのおもてなし料理です。レタスでいろんな具材をつつんで見た目も華やかに。ヘルシーに召し上がれます。お野菜たっぷり。パーティー料理にもぜひどうぞ!つけるタレはベトナムの万能調味料『ニョクチャム』をつけてください!https://oceans-nadia.com/user/566876/recipe/442701
2023/01/26
30分
主食シンプルな牛肉のフォーですが、菜の花を使って春らしく彩ってみました。菜の花をしっかり味わえるようスパイスはニンニクのみあっさり召し上がれます。2~3月の菜の花シーズンにどうぞ!菜の花はそんままでもいいですが、刺身醤油に唐辛子を混ぜたつけだれにつけて食べても美味しいです!麺類の具材はつけだれにつけていただくのがベトナムスタイル。ぜひ真似してみてください。
2023/01/23
10分
副菜ネムチュアとはベトナム北部の特産としてよく売られている、発酵豚肉ソーセージです。生の豚肉に豚の皮の千切り、にんにく、唐辛子などが入っており、バナナの葉に包んで発酵させて作ります。現地ではおつまみとしてそのまま食べますが、生肉なので、そのまま食べるのに抵抗がある方は揚げ物がオススメです♪ベトナム食材店などで売っています。噛むほどに豚肉の旨味が出てきて、とっても美味しいですよ!
2022/08/19
15分
汁物ベトナムの家庭料理。エビと空芯菜のスープです。炒める以外にもスープにしてもおいしい空芯菜。ほんのり香るレモンと、みじん切りにしたエビがいいアクセントになって最高の一品。夏に。アジア料理の汁物に。ぜひどうぞ!
2022/08/12
30分
主菜基本の揚げ春巻きでございます。かりっとモチっと美味しいですよ!サニーレタスで巻いて食べるのがベトナムスタイル!タレのレシピもあるので参考にどうぞ〜!https://oceans-nadia.com/user/566876/recipe/442701?utm_source=site&utm_medium=r_card&utm_campaign=recipe_card_566876_442701