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「液体塩こうじ」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
液体塩こうじ
米こうじと塩を丁寧に熟成させた粒上の塩こうじを、ハナマルキ独自の製法で丁寧に絞って液体にしました。
塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじのうまみがそのまま残っています。粒のない液体タイプだから計量しやすく、混ざりやすいのも特徴です。肉や魚だけでなく、調味料として色々な料理に使えます。
(sponsored by ハナマルキ株式会社)
2024/04/27
15分
主食子ども、大人も好きなナポリタン味の混ぜご飯です(^^)ガッツリ食べても胃もたれしないようにできるだけヘルシーで美味しく簡単にきのこも入れて腸活と”よくばり〟ご飯です♪
2024/04/26
15分
主菜お弁当に入れて冷めてもしっとりで柔らかくて美味しい♡鶏むね肉で作る南蛮漬け。液体塩こうじで下味するから旨味がたっぷり!お肉も柔らか♡焼いたあとの甘酢タレでお肉がさらにしっとり仕上がります。作り置きもできるので忙しい日の夕食にもぜひどうぞ(#^^#)
2024/04/26
30分
主食ブロック肉はじっくり煮込むイメージですが、このレシピは、短時間で柔らかくしっかり味染み!こどもたちの大好物!青梗菜でももちろんですが、我が家は小松菜が人気です。
2024/04/23
5分
主菜米粉で作る天ぷらは衣がサクサクでとっても美味しい♡さらに、液体塩こうじを混ぜ合わせて衣にも美味しい塩味と旨味がつきます。旬の野菜はもちろん、お子さんが苦手な野菜も美味しい天ぷらにしたら食べてくれるかも(#^^#)米粉なので、サクッと軽い仕上がりで油の吸収も抑えてくれるのでヘルシーに仕上がります♪
2024/04/20
15分
主菜液体塩こうじで味付けするだけ!お肉の旨味を引き出してふっくらジューシーです♡衣は米粉を使うのでグルテンフリー生活の方にもおすすめです。粉にすり胡麻を加えることでコクが出て冷めたときに美味しい!と感じる唐揚げに仕上がります。味にうるさい息子くんのお弁当に入れたら「これは旨すぎ!」と褒めてもらえた唐揚げです(#^^#)
2024/04/15
15分
主菜家族4人分のお弁当作りに、味付けも工程もラクチンで味にうるさい息子も「美味しい」って食べてくれた鶏むね肉のチキンカツです。味付けは液体塩こうじだけでOK.お肉に程よい甘味と塩味がつきお肉がしっとり柔らかく仕上がり冷めたときにも臭みがなく美味しく仕上がります☆お好みでとんかつソースやタルタルソースを添えてどうぞ♪
2024/04/14
10分
副菜ちりめんじゃこの旨みと、長芋の甘みを引き出した一品。ほっくりとした食感で、次々と手が出ます。長芋のぬるぬるが苦手な方も食べやすいですよ。ご飯が進む味つけなので、お弁当にもオススメです。
2024/04/14
20分
副菜旬のほたるいかは揚げてもおいしい!衣に液体塩こうじを加えることで味つき衣になり、出来上がってそのまま食べて抜群のおいしさ!ぱくぱく手がとまりません🤭
2024/04/12
10分
副菜季節の新玉ねぎのシャキシャキ感と千切り野菜、イカの歯応えを楽しめるサラダです。液体塩こうじを使ってマリネし、食材の味わいを楽しめます。
2024/04/12
30分
主菜パサつきがちな青魚が驚くほどにしっとりふっくら!!液体塩こうじを使ったシンプルなピカタです。液体塩こうじに漬け込むことで、酵素の力で身が柔らかく、冷めてもおいしくいただけます。卵1個分ぴったりの分量です。2人前では少し多めの分量ですので、お弁当に入れるのもおすすめです。しっかり味が付いているので、そのままでおいしいですよ♩ぜひ、お魚料理のレパートリーに増やしてみてはいかがでしょうか。たんぱく質:26.5g脂質:11.5g炭水化物:7.1g食物繊維量:0.1g食塩相当量:1.4g
2024/04/05
10分
副菜今が旬の「菜の花」でふわふわ卵の炒め物!菜の花は、しらすと液体塩こうじと共に蒸し炒めにすることでうま味が引き立ちます。菜の花は、野菜の中でトップクラスのカルシウムを含んでいます。植物性カルシウムは油も合わせることや、しらすや卵に含まれるビタミンDと一緒に摂取することで、吸収率がアップ!卵を一旦炒めて取り出す手間がなく、ワンパンで作れるので、ぜひお気軽にお作りください。たんぱく質:11.3g脂質:11.5g炭水化物:6.9g食物繊維量:3.2gカルシウム:160mg鉄分:3.0mg食塩相当量:1.0g