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「エスニック」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
2024/04/27
15分
主菜ポピュラーなタイ料理のひとつヤムウンセン。えびと春雨のピリ辛サラダを春巻きにしてみました。唐辛子もパクチーも入れていないので苦手な方も食べやすいです👍うちの息子と娘も驚くくらいよく食べました(私に似てナンプラー好きなのかな…)レモンをしぼるとより一層ヤムウンセンぽくなるので是非試してみてくださいね!
2024/03/25
20分
主菜タイ料理で一番大好きなプーパッポンカリー(カニのカレー卵炒め)を手に入りやすい材料で作ってみました。家族の大好物で、いつもごはんを食べすぎてしまうので、わが家では逆にあまり作らないようにしているぐらいです。美味しいので騙されたと思って一度作ってみてくださいね。
2024/03/24
10分
主食鶏もも肉を一緒に入れて白米を炊く、シンガポールのハイナンチキンライスを和風味にしました。鶏肉の味がお米にしみ、うま味たっぷりのご飯にさらにおだしをプラス。うま味+うま味が1+1=2では無く3にも4にもなります♪鶏肉が苦手な夫までお米のうま味が凄いって喜んで食べていました。上からかけるタレも和風にしています。
2024/03/17
20分
副菜ベトナムで人気の豚耳サラダ。コリコリした食感とピーナッツのカリカリ感が楽しいサラダです。お酒のおつまみにもピッタリ。豚耳が手に入ったらぜひ作ってみてください。
2024/02/15
20分
副菜333やサイゴンスペシャル、ハノイビールなどベトナム産のビールが手に入ったらぜひ!ビールは氷を入れてさっぱり飲むのがベトナムスタイル。カリカリに焼けた川海老をレモンと唐辛子、大葉の効いたタレにつけて皮ごとサクサク食べます。ビールも飲んじゃえばもうそこはベトナムの酒場。ビアホイですよ〜。
2024/02/11
40分
主菜ベトナム風の味付けのスペアリブです。酸味、辛味、甘味が一度に楽しめます。ニョクマムとハチミツの相性が良いのでぜひ試してみてくださいね。ちょっとしたご馳走にぜひ!
2024/02/05
10分
調味料大好きなベトナムの魚醤、ニョクマムを使ってグリーンサラダにピッタリなドレッシングを作りました。ニョクマムの香りがほんのりして爽やかなレモンの酸味がサラダにぴったりです。隠し味のニンニクもドレッシングに力強さを加えてくれます。アジア料理が好きな方はぜひ試してみてくださいね。
2024/01/08
25分
主食タイの焼きそば「パッタイ」を甘酸っぱい自家製の合わせ調味料で仕上げました。モチっとした平打ち麺(米麺)にソースがからんで絶品です。★パッタイを自宅で作る際、麺がベタッとしたり、味が決まらなかったりしがちですが、失敗しないコツやポイントをおさえればお店の味になります。是非、お試しください。★タイでは、もやしやニラなどを生で食べますが、今回はかるく火入れをしました。
2023/12/16
20分
主菜ベトナムの家庭料理、手羽元の甘辛和えの紹介です。この料理は奥さんがお家で何度も作ってくれた大好きなメニュー。我が家の定番料理としてお肉が食べたい日の夜ご飯なんかによく食べます!ベトナムのお家でも食べていた思い出深い料理なんだとか。すてきですね〜!そんな手羽元の甘辛和えは、しっとり柔らかいお肉にニンニクや唐辛子で作ったソースが刺激的でやみつき間違いなし!レモンの酸味も加わって、甘い、辛い、酸っぱいの三重奏が楽しめます。夜ご飯のレパートリーの一つに加えてみませんか??もちろんお酒のあてにもGOODです!
2023/11/06
20分
主菜さっと作れて簡単な娘が大好きなレシピです。子どもに食べさせるために辛味を抜いているのが特徴でウスターソースとバジルが味の決め手です。半熟の目玉焼きをくずしながら、わしわし食べちゃってください!
2023/10/19
30分
主食鶏のダシで炊いたごはんと柔らか蒸し鶏、そして、甘じょっぱくて、ショウガとニンニクが効いたタレをかけて頂くカオマンガイは、タイの子どもにも人気メニュー。味の決め手はタレなのですが、エバラ すき焼のたれ マイルドを使って、簡単に美味しいカオマンガイのタレが作れます。お鍋1つで簡単に作れるので、休日ランチに是非どうぞ。
2023/09/24
15分
主食バジルが無くても「キユーピー Italiante バジルソース」があれば簡単に本格的な薫り高いガパオライスが出来ちゃいます。お店で食べるようなガパオライスでおもてなし♪
2023/09/16
10分
主食液体塩こうじに漬け込んだ鶏むね肉は旨み倍増♪お肉が柔らかくホロッと仕上がります!炊飯器で作れるのでとっても簡単!忙しい日にもオススメです。
2023/09/06
20分
主菜生のレモングラスの香りが最高なベトナム料理です。ご飯のお供にはもちろん、パンに挟んでバインミーにしたり、ワインにもよく合います。たっぷりの生野菜と一緒に食べれば罪悪感ゼロに笑
2023/09/04
5分
副菜材料を切って和えるだけで、とっても美味しいサラダのできあがりです。味付けは大森屋 ザク食感の変「バジルナッツ」だけですが、食材にからんだバジルナッツの味と食感がやみつきになる美味しさです!ビールにもぴったりですよ!
2023/09/04
15分
主菜高タンパク低カロリーな鶏むね肉と野菜を使った一品は、ダイエット中の方や野菜不足を感じている方におすすめの一皿。これだけで立派なメイン料理になります。鶏むね肉に保湿効果の高い砂糖を使うことで、しっとりと蒸し上がりますよ。味の決め手は大森屋 ザク食感の変「旨辛エビ」。エビの香りとしっかりしたうま味があるので、鶏むね肉や野菜には軽く下味をつけるだけでOK。ザクザクとした食感も良いアクセントになっています。