主菜
炊飯器でとろとろ！ほったらかしで絶品【豚バラのトマト煮煮】
投稿日2024/04/27
更新日2024/04/27
調理時間5分(炊飯時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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豚バラ肉がトロトロでじゃがいもはホクホク！ 我が家の男子たちが大絶賛した 豚バラ肉が柔らかくて、トマト煮だから脂っこさも感じなくてめっちゃ美味しい！ とにかく全部入れてほったらかし。 パンをつけて食べても美味しいし、パスタソースと絡めても美味しいので、お好みでパンを用意したりパスタをゆでてスタンバイしてくださいませ。
材料4人分
- 豚バラブロック400g前後
- じゃがいも2個
- 玉ねぎ1/2個
- 乾燥パセリ適量(あれば)
- Aカットトマト缶1缶
- A水200ml
- A砂糖、顆粒コンソメ、醤油、オリーブオイル各大さじ1
- Aトマトケチャップ大さじ3
作り方
ポイント
豚バラの代わりに鶏ももでももちろんOK。 鶏ももの場合は2～3枚、大きめに切るのがおすすめ。 クッキングシートをかぶせることで蒸気を閉じ込めて柔らかく、煮汁もしっかり染み込みます。 アルミホイルにすると蒸気の逃げ道がなくなるので必ずクッキングシートで！ クッキングシートがない場合はなくてもOKですが、炊飯後混ぜてからしばらく保温しておくのがおすすめです。
- 準
豚バラブロックは1cm幅に切る。 じゃがいもは皮をむいて小さめの一口大に切る。 玉ねぎは薄切りにする。
- 1
炊飯釜にA カットトマト缶1缶、水200ml、砂糖、顆粒コンソメ、醤油、オリーブオイル各大さじ1、トマトケチャップ大さじ3を入れて混ぜ、豚バラブロック、じゃがいも、玉ねぎを乗せる。
- 2
1にクッキングシートをかぶせて普通に炊飯する。
- 3
炊飯したらクッキングシートを取り除き、全体を混ぜて器に盛り、乾燥パセリを振る。
レシピID
482151
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。