【鶏胸肉の回鍋肉（ホイコーロー）】やわらか鶏むねでヘルシー♡

キャベツは芯を除いておき、ピーマンはヘタと種をとり除く。

キャベツ・ピーマンを一口大に切り、にんにく・玉ねぎは薄切りにする。鶏胸肉は縦半分に切ってから削ぎ切りにして塩・酒を揉み込み片栗粉をまぶす。

フライパンに油小さじ2を熱し、にんにく・玉ねぎ・ピーマンを入れて炒め一度取り出す。

フライパンに油大さじ1を熱し鶏肉を加えて両面に軽く焼き色がつくまで焼き取り出す。

フライパンにA 甜麺醤大さじ1、豆板醤小さじ2、酒大さじ1を入れて香りが出るまで炒める。

B 醤油大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1/2・鶏肉・キャベツ・ピーマン・にんにく・玉ねぎを加えてざっと全体に絡めるように炒め合わせる。