!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
比較的シンプルなイタリア料理です。白ワインを使っているので、酸味がしっかりとあり、大人な味わいになっています。 お子さまが食べる場合は白ワインは抜いてもらってもOKです!
鶏もも肉は焼き色をつけて、香ばしさを出しましょう。 白ワインを加えてら、鍋底の旨みを剥がしましょう。
玉ねぎを1cm幅に切る。 ぶなしめじは石突を落として小房に分ける。
鶏もも肉の余分な筋と脂肪分を除き、3cm角に切る。A 塩少々、こしょう少々で下味をつけ、薄力粉を塗す。
フライパンにローズマリーとにんにく、オリーブオイルを熱し、中火で2を両面きつね色になるまで皮目から焼く。
焼けたものから取り出し、玉ねぎとぶなしめじを中火で2分炒める。 白ワインを加えて半量になるまで煮詰める。
肉を戻し、B トマト缶200g、コンソメ(顆粒)小さじ1を加える。 沸騰後、中火で8分煮詰める。 塩こしょうで調味する。
器に盛り、イタリアンパセリをふる。
470748
ガンガン
辻調卒/元4つ星ホテル🇮🇹/元ミシュラン🌟勤務 野菜大好きフリーランス料理家👨🍳 ど田舎でも揃う身近な材料を簡単一手間でぐっと美味しく🤟 持論ですが、料理は人の心に訴えかける1つのツールだと思っています。 料理を通して、家庭が『団欒』で包まれますように! コメントでなんでも質問お待ちしております◎