フライパンdeびんちょうまぐろの照り焼き丼
投稿日2015/02/16
更新日2015/02/16
調理時間15分
お財布に優しいびんちょうまぐろを使ってツヤツヤテリテリの照り焼き丼を作りました♪こんがり焼いたネギもイイ感じでまぐろの箸休めで頂けます!!
材料（2人分）
- びんちょうまぐろ1柵
- 白ネギ1本
- 薄力粉適量
- Aみりん大さじ4
- A醤油大さじ4
- A酒大さじ4
- A砂糖小さじ2
- A片栗粉小さじ2
- ご飯お好みの量
作り方
ポイント
びんちょうまぐろに薄力粉を軽く塗すことで、タレが絡みやすくなります!!
- 準
絡めるタレの材料(Aグループ全て)を混ぜておく
- 1
びんちょうまぐろは薄くスライス、ねぎは4～5㎝ぐらいの長さにカットする
- 2
びんちょうまぐろに薄力粉を軽く塗す
- 3
フライパンに材料外のサラダ油を敷いてネギをこんがり焼く
- 4
一旦、ネギを取り出して、びんちょうまぐろもこんがり焼く
- 5
ネギもフライパンに戻して絡めるタレ(Aグループ)を入れて、びんちょうまぐろとネギに絡める
- 6
丼物にご飯を入れて、びんちょうまぐろとネギを盛り付けし、お好みで青味の野菜をトッピングして出来上がり
レシピID
123864
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。