【牛にら玉焼うどん】調味料ひとつで簡単♪豪快に作って胃袋満足
投稿日2024/05/08
更新日2024/05/08
調理時間15分
【豪快に作れる簡単パンチ系焼きうどん】 ざざっと焼いて混ぜてハイ完成♪ アウトドア(キャンプ)でも作れる手軽さです。 男子が喜ぶパンチ系で肉多め。元気な胃袋の期待にこたえます。 味つけはヒガシマル醤油「うどんスープ」にお任せ。 持ち運びに便利な個包装なので、 屋外での調理にもとっても便利。 にらと牛肉でスタミナ満タンにしてください♪
材料2人分
- 牛こま切れ肉250g
- ヒガシマル醤油「うどんスープ」2袋(1袋ずつ2回に分けて使用)
- ゆでうどん2玉
- ごま油大さじ2
- にら1束
- 卵3個(1個はトッピング用)
作り方
ポイント
■卵は冷蔵庫から出したばかりの冷たいものを使用してください。割ってからは傷みやすいため、必ず食べる直前にトッピングし、お早めにお召し上がりください。 ■卵はトッピングをなしにして、全量(3個)を溶いて加熱してもokです。 ■ご使用のフライパンにより、焦げつく場合は油をひいてください。
- 準
にらは3～4cm長さに切っておく。
- 1
フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、牛こま切れ肉を入れてヒガシマル醤油「うどんスープ」1袋をふりかけて炒める。
- 2
ゆでうどんをほぐして1に加え、ごま油をまわしかけてしっかりと炒め合わせる。
- 3
2ににらを加え、ヒガシマル醤油「うどんスープ」1袋をふりかける。にらがしんなりするまで炒め合わせる。
- 4
卵2個を溶いてまわしかける。大きく混ぜ、半熟状態になったら火を止め、器に盛る。残りの卵1個は割って中央にのせる。
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」