どんな食材も捨てないレシピ♪by小鉢ひろか
プロフィール
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ご質問・お仕事のご依頼は直接こちらへお願いいたします。
https://www.instagram.com/kobachi_hiroka
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廃棄予定の野菜3tを料理に変えた、通称「捨てない料理人」。
どんな食材も捨てない「#お守りレシピ」instagramにて更新しています。
専門学校 東京ホスピタリティ・アカデミー講師。
「エシカル調理実習」「食品衛生学」担当。
管理栄養士、調理師、フードコーディネーター
【依頼実績】
・エシカル・SDGs系メーカータイアップ
・vegan食対応可能
・教育機関、企業研修講師
・食品商品開発(企画から販売戦略まで)
【掲載雑誌】
・女性セブン
・週刊女性
・veggy
ウェブサイト・SNS
活動・仕事
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https://www.instagram.com/kobachi_hiroka/
■青果店の飲食部門の立ち上げ、弁当や惣菜の考案
http://shunpachi.jp/kitchen
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https://everything.every.tv/20200528/