我が家で人気のドライカレー。 玉ねぎ、にんじん、ピーマン、野菜たっぷり♪ フライパンで具材を炒めて味付けするだけの 時短簡単レシピです。 ケチャップ、中濃ソースの甘みに カレー粉のスパイシーさと 隠し味のオイスターソースでコク深い味わいです。 固形のカレールーでも作れるので 詳しくはPOINTをご覧ください😊
•カレールーで作る場合の【A】の分量は↓ A水 150㎖ Aカレールー 約20〜30g Aケチャップ、中濃ソース 各小さじ1 Aしょうゆ、オイスターソース 各小さじ1 Aすりおろし生姜、にんにくチューブ 各小さじ1/2 ほどよく水分を飛ばしながら炒めてください。 調味料はお好みで調整してください。 •合い挽き肉でもお作りいただけます。 •中濃ソースはウスターソースで代用OKです。 •野菜はじっくり炒めて旨みを出していきます。 オイスターソースの隠し味でよりコク深く仕上がります。 •冷蔵での日持ちは作った翌日から数えて3日目までです。 •冷凍の日持ちは約3週間です。
玉ねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、にんじんを入れて色が変わってしんなりするまで弱めの中火で約4〜5分炒める。
さらに豚ひき肉、ピーマンを加えて炒め、肉にしっかり火が通ったらA 水大さじ3、カレー粉、ケチャップ、中濃ソース各大さじ1、オイスターソース、しょうゆ各小さじ1、すりおろし生姜、にんにくチューブ各小さじ1/2を加えて約3分炒め合わせる。
あたたかいご飯に③をかけて卵黄または温泉卵をのせる。お好みでパセリを散らす。
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2023/07/22 23:52
2023/01/13 19:47
ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。