白だし＋オリーブ油で♩さっぱり豚しゃぶそうめん
投稿日2021/07/15
更新日2021/07/15
調理時間10分(茹でる時間を除く)
暑くなってきたので、さっぱりと食べられるサラダ素麺を作ってみました！ 白だしとニンニクで旨味もバッチリ。 最後にかけたオリーブオイルの風味がアクセントに♩ 今回使ったBOSCOエキストラバージンオリーブオイルは、早積みグリーンオリーブを使用した一番搾りのオリーブオイルで、とっても豊潤な味わいなんです。 もちろん焼いたり炒めたりするのに使用してもOKですが、その美味しさを味わうのには仕上げにチョロっとかけるのが一番のおすすめ。 レンジでお手軽にできる茹で豚(蒸し豚)とトマト・レタスを一緒にトッピングしてみました。 お好みで色々な野菜と合わせて召し上がれ〜✧*｡
材料2人分
- トマト2個(約300g)
- 素麺2束
- A白だし100ml
- A水400ml
- Aにんにくチューブ約2cm
- 豚しゃぶしゃぶ肉120g
- 酒大さじ1
- BOSCOエキストラバージンオリーブオイル大さじ1
- 千切りレタス2枚(約60g)
作り方
ポイント
・トマトはタレにつけてしばらく置いておくと、味がしっかりと染みてより美味しく食べられます。 ・工程2の加熱後、豚肉に火が通っていなければ追加で30秒ずつ加熱してしっかりと火を通して下さい。 ・素麺は茹でた後流水でしっかりと揉み洗いをしてぬめりを落として下さい。 ・工程2のレンジ加熱時間はあくまでも目安。機種によって加熱時間が若干異なるので 様子を見て調整してください。 500wで1分50秒、700wで1分10秒が目安。 #日清オイリオタイアップ
- 1
トマトを1.5cm大の角切りにし、ボウルに入れる。 A 白だし100ml、水400ml、にんにくチューブ約2cmを加えてかるく混ぜる。
- 2
耐熱皿に豚しゃぶしゃぶ肉を広げて載せ、酒を加えふんわりラップ。 600wのレンジで1分30秒加熱し、粗熱を取る。
- 3
器に時間通り茹でて水でしめた素麺と②をのせ、千切りレタスと①をたっぷりかける。 仕上げにBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを回しかける。
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あーちゃん
糖質オフアドバイザー
【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎誰でも挑戦しやすい『ゆる糖質オフ』レシピ ▷レンジで時短・フライパンでお手軽♪ 上手な糖質の摂り方etcプチお役立ち情報も発信中📢 ❀2021年12月 糖質オフアドバイザー資格取得❀ ◈１日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*｡ ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格：面倒くさがり、苦手なこと：掃除、好きなこと：食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。