チューリップのレアチーズケーキ
投稿日2024/05/01
更新日2024/05/01
調理時間15分(冷やし固める時間は除く)
チューリップの模様が可愛い、レアチーズケーキです。 ヨーグルトを加えて、さっぱり仕上げました。
材料2人分（直径6cmのセルクル 2つ分）
- スポンジケーキ(1cmの厚さにスライスした物)適量
- A牛乳50ml
- Aクックゼラチン2.5g(小さじ1弱)
- クリームチーズ100g
- 砂糖25g
- プレーンヨーグルト50g
- いちご5〜6個
- キウイ1/4個
- ホイップクリーム適量
作り方
ポイント
レンジの加熱時間は、ご使用の機種や耐熱ボウルによって変わるので、様子をみながら調整して下さい。
- 準
・スポンジケーキ(1cmの厚さにスライスした物)は、セルクルで抜いておく。 ・いちごは、側面に貼り付ける分はスライスして、チューリップにみえるように先に切り込みを入れておく。 上にトッピングするものは、半分に切って同じように先に切り込みを入れておく。 ・キウイからは、チューリップの葉っぱと茎を切り出しておく。
- 1
セルクルの下に抜いたスポンジを敷いて、側面にはいちごとキウイをチューリップに見えるように貼り付けておく。
- 2
耐熱ボウルに、A 牛乳50ml、クックゼラチン2.5g(小さじ1弱)を入れて混ぜる。 これを、レンジ(600w)で30秒ほど加熱して混ぜ溶かす。
- 3
別の耐熱ボウルに、クリームチーズを入れて、レンジ(600w)で20秒ほど加熱し 柔らかくして、ホイッパーで混ぜてクリーム状にする。更に、砂糖、プレーンヨーグルトの順に加えて混ぜる。
- 4
3に2を加えて混ぜる。 これを、1に注ぎ入れて冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
固まったら、セルクルのまわりに蒸しタオルをあてて温めて、セルクルを抜く。 お皿に乗せて、上にはホイップクリームを絞り、いちごとキウイでチューリップにして飾る。
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。