副菜
スナップエンドウのアンチョビ炒め【食材一つ】
投稿日2023/05/28
更新日2023/05/28
調理時間10分
カロリー（1人分）49Kcal
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
スナップえんどう一つで、簡単おつまみ アンチョビの塩味が、スナップえんどうの甘味が引き立てます。シンプルなのに、止まらないおいしさです。スナップエンドウは、シャキシャキとした食感を残すためにさっと炒めてどうぞ。大量消費に、倍量作るのもおすすめです。 たんぱく質：2.2g 脂質：2.2g 炭水化物：5.8g 食物繊維量：1.4g 食塩相当量：0.5g
材料2人分
- スナップエンドウ100g
- にんにくひとかけら
- アンチョビ1枚(3~4g)
- オリーブ油小さじ1
- 醤油小さじ1/3
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
＊じゃがいもを加えたり、アスパラガスなどの緑野菜で作るのもおすすめです ＊エネルギー、食塩相当量の表示値は、1人前の目安です おいしく仕上がりますように。
- 準
使用した、だいたいの材料はこんな感じになります。
- 1
スナップエンドウは、筋を取る。にんにく、アンチョビはみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ弱火をつけ、香りがたったらアンチョビも加える。
- 3
スナップエンドウを入れ、全体に緑色が鮮やかになるまで中火で２分ほど炒める。
- 4
火を止めて、醤油、黒こしょうを加えて混ぜ合わせる。
レシピID
458005
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管理栄養士ぶんちゃん
大学生/管理栄養士 ○栄養成分がわかる ○お塩や油脂はできるだけひかえめ ○おいしさ × 健康 の両立を目指したレシピ 全てのご縁に感謝します💐 研究▶︎うま味やだしのおいしさについて 料理家▶︎アンバサダー、レシピ開発、提供等