【こんにゃくと厚揚げのさっぱり甘辛炒め】簡単で作り置きにも◎
投稿日2023/06/28
更新日2023/07/01
調理時間10分
パパッと時短で簡単すぎる！！ 10分副菜レシピ！こんにゃくはアク抜き済みのものを使用したら5分で完成！ 作り置きにもとっても便利です♪ 冷めてもそのままでおいしい💓さらに七味をかけてもおいしいですよ＾＾
材料2人分
- 厚揚げ1枚
- こんにゃく1枚(200g)
- 大葉（千切り）適量
- Aポン酢しょうゆ大さじ2と1/2
- Aみりん大さじ1と1/2
- A鰹節2.5g
- A白いりごま適量
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
■こんにゃくはアク抜きタイプを使用の場合、ひと口大にちぎってさっと洗って水けを切る。 ■お好みで七味唐辛子をかけても♪
- 1
こんにゃくはひと口大にちぎり耐熱容器に入れ、水が浸るくらいになるまで入れたら、電子レンジで600W、5分加熱する。ザルにあげてさっと洗い水けをきる。
- 2
厚揚げはペーパーで余分な油を拭き取り、ひと口大にちぎる。
- 3
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、①、②を入れて2〜3分ほど炒める。
- 4
A ポン酢しょうゆ大さじ2と1/2、みりん大さじ1と1/2、鰹節2.5g、白いりごま適量を加え汁けがなくなってくるまで炒める。器に盛り、大葉（千切り）を添える。
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まいのごはん。
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等