主菜
鶏むね活用レシピ『スパイシーローストチキン』
投稿日2021/07/20
更新日2021/07/20
調理時間30分
●鶏むね肉にスパイスをたっぷりすり込んで作るスパイシーなローストチキン。 ●スパイシーな食卓で、ちょっといつもと違った異国感のある献立にしてみてはどうでしょうか？
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(350g)
- A塩小さじ1/2強
- Aブラックペッパー少々
- Aナツメッグ小さじ1/8
- Aパプリカ小さじ1/2
- Aクミン小さじ1/4
- Aチリーペッパー小さじ1/8
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
●スパイスの量や種類は、この分量をベースにお好みで加減してください。スパイスが好きな方は、更にシナモン、クローブ、カルダモンなどを追加しても大丈夫ですが、全体の量が増えすぎると苦味が出るので、少しずつ試してみてください。
- 準
オーブンを180℃に予熱をしておく。
- 1
鶏むね肉は、皮をとり、フォークで数カ所穴を開ける。
- 2
鶏むね肉の両面にA 塩小さじ1/2強、ブラックペッパー少々、ナツメッグ小さじ1/8、パプリカ小さじ1/2、クミン小さじ1/4、チリーペッパー小さじ1/8を刷り込む。オリーブオイルをかけて肉にスパイスをなじませ、5分ほどおく。
- 3
耐熱容器（オーブン皿、スキレットなど）に②を入れて、180℃に予熱しておいたオーブンで20分間焼く。
- 4
食べやすい厚さに切り分けて皿に盛り付ける。
レシピID
417577
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シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。