副菜
大根とハムのマヨサラダ・子供受けも抜群！
投稿日2024/05/02
更新日2024/05/02
調理時間20分
あると嬉しい大根サラダ♪子供受けも抜群です＾＾ 薬膳効果 ☆ハム(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 大根正味450g
- ハム30g
- A砂糖小さじ2
- A塩小さじ1弱
- Bマヨネーズ大さじ4～5
- B砂糖小さじ2
- B酢小さじ1
- B鶏がらスープの素・醤油各小さじ1/2
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 大根：正味230g ハム：15g (A)砂糖：小さじ1 (A)塩：小さじ1/2弱 (B)マヨネーズ：大さじ2～2と1/2 (B)砂糖：小さじ1 (B)酢：小さじ1/2 (B)鶏がらスープの素・醤油：各小さじ1/4 粗びき黒こしょう：お好みで
- 1
大根は細切りにしてA 砂糖小さじ2、塩小さじ1弱を全体に馴染ませてそのまま10分置いてから良く揉んで、ギューッと水分を絞る。
- 2
ボウルに大根、ハム、B マヨネーズ大さじ4～5、砂糖小さじ2、酢小さじ1、鶏がらスープの素・醤油各小さじ1/2を加えて和えたら出来上がり！
- 3
器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
レシピID
482601
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)