【小松菜そぼろ炒り豆腐】栄養満点◎ヘルシー和風おかず♪
投稿日2024/05/07
更新日2024/05/07
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
豆腐の水切り不要で楽々♪ 小松菜や人参で彩りの良い ひき肉入りの炒り豆腐です🥢 ご飯の上にかけて 食べたくなるようなコクのある 味わいです(^^)🍚✨ 作り置きやお弁当にもおすすめす♪
材料2人分
- 鶏ひき肉150g
- 小松菜1/2袋(100g)
- 人参1/4本
- 木綿豆腐1/2丁(150g)
- A水50ml
- A味噌、砂糖各大さじ1
- A醤油大さじ1/2
作り方
ポイント
★白ごまお好みで♪ ★合わせ味噌を使用しています◎ ★小松菜はレンジ加熱後に流水で水にさらしながら冷ますとアク抜きができます◎
- 1
小松菜はラップで包み、レンジ600Wで2分加熱する。
- 2
①を水にさらしながら冷まして絞り2cm長さに切る。 人参は細切りにする。
- 3
フライパンにごま油小さじ1(分量外)を中火で熱し、鶏ひき肉、人参、木綿豆腐を入れ崩しながら3分ほど炒める。
- 4
A 水50ml、味噌、砂糖各大さじ1、醤油大さじ1/2を加え水分が少なくなるまで3分ほど炒め煮し小松菜を加える。
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。