主菜
むね肉でさっぱり梅から揚げ
投稿日2024/05/09
更新日2024/05/09
調理時間35分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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お弁当の定番おかず、から揚げ。 シンプルなから揚げもいいけど、これからの季節にぴったりな味付けにアレンジしてみませんか？ 味付けに使うのは「ピエトロドレッシング うめ」！ 最後に和えると、さっぱりしていて食欲そそるデリ風なから揚げの完成です♪ 油は少なめでもカリッと仕上がります！ 冷めても美味しいので、お弁当おかずにもぴったりな一品ですよ〜♪
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- A酒小さじ1
- A塩小さじ1/3
- Aおろしにんにく(チューブ)小さじ1/2
- 片栗粉適量
- 油適量
- ピエトロドレッシング うめ大さじ3
作り方
ポイント
・鶏むね肉は薄めに切り、片栗粉をまぶす前に水分を拭き取ることで、少なめの油でもカリッと仕上がります！ ・もちろん、鶏もも肉を使っても美味しく作ることができますよ♪
- 準
鶏むね肉は両面をフォークで何ヶ所か刺し、厚さが均等になるよう少し薄めの食べやすい大きさに切る。
- 1
鶏むね肉をポリ袋またはボウルに入れ、A 酒小さじ1、塩小さじ1/3、おろしにんにく(チューブ)小さじ1/2を加えて揉み込んだら、そのまま10分ほどおいておく。
- 2
鶏むね肉から出た水分を、ペーパータオルで軽く拭き取り、片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 3
フライパンに油を底から3～4mm程度まで入れて中火で加熱し、鶏むね肉を入れる。
- 4
両面3分ずつ揚げ焼きにしたら、強火にし、1分ほど揚げ焼きにしてカリッと仕上げる。取り出して油を切る。
- 5
油を切ったから揚げをボウルに入れ、「ピエトロドレッシング うめ」を加えてよく和えたら、器に盛りつける。
レシピID
481216
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暖（のん）／学生料理家
お弁当やおうちごはんを中心にレシピを投稿🍱 ●著書『弁当作家の学生が毎日作る 家族と自分のゆる弁』発売中‼︎📖 ●管理栄養学を学ぶ大学生(21) ●Instagramフォロワー様10万人 ●高校生の頃から、家族への日々の食事を作っています🌱 ●レシピ発案、雑誌掲載、イベント講師…等