汁物
【優しい味】カボチャの和風ポタージュ
投稿日2022/10/20
更新日2022/10/20
調理時間20分
◎離乳食完了期〜ok カボチャと和風だしの相性が抜群！ さっぱりウマウマなポタージュ♪ 余ったスープはパスタのソースにしたりパンに塗っても美味しい♪ 今回は鰹と昆布を使いましたが、椎茸などお好きなものでOK 冷凍も出来るのでたくさん作るのもオススメです◎
材料4人分
- カボチャ250g(皮を剥いた状態)
- 玉ねぎ100g
- 和風だし200ml(今回は鰹と昆布)
- 無調整豆乳150ml
- 米油小さじ2
- 塩麹小さじ1
作り方
ポイント
お好きな質感になるまで豆乳を足し てください。 サラサラが良ければもっと足しても◎
- 1
玉ねぎの皮を剥く。 カボチャと玉ねぎを薄く切る。
- 2
お鍋に玉ねぎを入れ、米油で柔らかくなるまで炒める。
- 3
カボチャと和風だしを入れ、沸騰させて柔らかくなるまで、たまに潰しながら中火で10分程茹でる。
- 4
茹で上がったら火を止め、無調整豆乳・塩麹を入れて馴染ませる。
- 5
ブレンダーで素材の形がなくなるまでブレンダーで混ぜ続ける。
レシピID
447056
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タロごはん | kaori
ご覧いただきありがとうございます^ ^ 2019年11月産まれの男の子のママです。 ✿離乳食・幼児食コーディネーター 取得 【忙しい育児の合間でも作れる簡単レシピ】をモットーに、 基本的に薄味で、ストックも可能な 子どもも大人も美味しく食べられるごはんをメインに投稿しています。 素材の味を活かした、甘さ控えめ・薄味の味付けなので、ダイエット中の方や健康思考の方にもお勧めです。 料理名の前に「★」がついているのは、子供には少し早い、大人用の食材を使ったレシピです♪ 手に入りやすい食材で、分かりやすく、アレンジしやすいレシピを発信していきたいと思っています！ 皆様のお役に立てますように♡ Instagramのアカウントtarotaro_gohanでは、レシピの他にも子どもの献立写真などを載せているので、そちらも是非ご覧ください♪