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『もやし入り♪豚ニラたま炒め』のレシピです!豚ひき肉ともやしを使ったおかずはボリューム満点でコスパ抜群♪ふわふわの卵とニラの香りが食欲をそそります!ごはんがすすむ味わいで、男性の方や食べ盛りのお子さまも喜んでいただけるおかずです!ささっと炒めるだけで簡単に作れるので忙しい日の晩ごはんにぜひどうぞ♪ ★こんな人におすすめ □ごはんがすすむおかずを作りたい人 □パパッとごはんを準備したい人 豚肉には疲労回復効果のあるビタミンB1がたっぷり♪ニラのアリシンはビタミンB1の吸収率を10倍にアップさせてくれる効果あるといわれています。ニラにもビタミン類が豊富なので体にうれしいお野菜です。
・豆板醤を入れてあげるとピリッとした辛味がアクセントになって食欲そそる味わいをお楽しみいただけます。 ・卵はふわふわ食感が楽しめるように先に炒めて半熟状にして取り出し、最後に戻し入れます。
ニラは5cm幅に切る。 卵は割って溶きほぐす。フライパンにごま油を少し熱し、卵を入れて中火で炒める。半熟になったらとりだす。
フライパンに豚ひき肉を入れて炒め、お肉に火が通ってきたら、もやしとニラを加えてさらに炒める。
ニラともやしがしんなりしたら、A オイスターソース大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2、醤油大さじ1、豆板醤小さじ1を加えて炒め、塩こしょうで味をととのえる。卵を戻し入れて炒め合わせる。
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ゆり子
料理家・管理栄養士
管理栄養士/共働き夫婦/夫・息子2人の4人暮らし。 仕事と子育ての両立を助けてくれる時短レシピや家族を笑顔にするおいしいレシピを日々記録中。 ■レシピ開発で大切にしていること 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる「簡単・時短レシピ」をお届けしています。全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 \料理で大切にしていること/ ①家にある調味料・買いやすい食材を使用 ②工程は少なくシンプルに ③食材を活かす家庭的な味付け ④体のことを考えた野菜たっぷりメニュー ⑤何より大事なことは料理をする自分自身が笑顔でいること ■YouTube「ゆり子のおいしい暮らし」ch登録者数15万人以上 YouTubeチャンネルでは平日5日間の晩ごはんの料理記録を週1回YouTube動画で配信しています。「献立づくりが楽になった」「億劫だった料理が楽しみになった」などたくさんの嬉しいお声をいただいております。料理のコツや調理のポイントなどもお伝えしていますのでぜひ一度のぞいていただけると嬉しいです。視聴者様は女性中心で、20代~60代まで幅広い年齢層の方にご覧いただいております。チャンネル登録者数は約15万人(2024年4月時点)。 ■Instagram Instagramでは見ながら作れるスワイプレシピやショート動画を投稿しています。ときどきブログにも掲載しないようなちょっとしたレシピ等も投稿することがありますので、ぜひチェックしてみてください♪ ■個人ブログ 個人ブログでは日々のレシピ記録を随時更新しています。YouTubeやツイッター、インスタグラムなどのSNSをまとめておりますので、このブログから全コンテンツをご覧いただけます。