驚きの柔らかさ♡むね肉のうま塩唐揚げ
投稿日2022/05/23
更新日2022/05/23
調理時間10分(下味時間は省く)
//もも肉に負けない、うま塩唐揚げ！// 下味をしっかりと揉み込み置いておくことで、 柔らかくて、美味しい！うま塩唐揚げに。 これって、むね肉？ って聞かれるほど◎ 甥っ子や、妹夫婦も大絶賛してくれた、 うま塩唐揚げ。 しっかり味で冷めても美味しいから、 お弁当にもオススメです♡︎ ぜひお試しくださいね♪
材料4人分
- 鶏むね肉400g
- A酒大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A塩小さじ1/2
- Aにんにくチューブ3〜4cm
- A生姜チューブ3〜4cm
- ブラックペッパーお好みで
- 片栗粉大さじ3〜4
- 卵1個
作り方
ポイント
⚫︎下味をつけた状態での、冷凍保存もオススメです(*^^*)
- 準
鶏むね肉は食べやすい大きさに、削ぎ切りにする。
- 1
ポリ袋に鶏むね肉を入れA 酒大さじ1、マヨネーズ大さじ1、醤油大さじ1/2、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、塩小さじ1/2、にんにくチューブ3〜4cm、生姜チューブ3〜4cmを揉み込み、20分ほど置く。
- 2
片栗粉を入れ揉み込んだら、卵を溶いていれる。
- 3
卵を優しく揉み込んだら、フライパンに1cmほど油を入れ中火にかける。
- 4
ときどきひっくりかえしながら、両面きつね色になるまで揚げ焼きにする。
- 5
お好みでブラックペッパーをまぶす。 リーフレタスを添え、レモンを絞っても美味しいです。
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質問
作ってみた!
- とーるじーじ
2022/10/27 18:23
作って見ました。 ２歳の孫がおかわりしてくれたそうです。 - お届けレシピ勉強中
2022/10/23 21:41
下味冷凍をしてから作りました🎵ブラックペッパーをかけても食べてみましたが美味しかったです♪ - うさぺん
2022/05/31 19:52
美味しかったです(∩´∀`∩)♡もう唐揚げ粉とか素買わなくてもいいなって思いました♪
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
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