主菜
【豚こま玉ねぎのポン照り炒め】ご飯がすすむ10分おかず
投稿日2024/05/04
更新日2024/05/04
調理時間10分
お手軽食材の豚こま切れ肉と玉ねぎをぽん酢を使ったさっぱり味の照り焼きたれで炒めました。 10分以内に作れるご飯がすすむおかずです。 お弁当のおかずにもどうぞ。
材料2人分
- 豚小間切れ肉200g
- 玉ねぎ1個(200g)
- 小麦粉大さじ1
- 塩・こしょう各適量
- サラダ油大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- Aぽん酢大さじ3
- 粗挽き黒こしょう適量
作り方
ポイント
・豚こま切れ肉には小麦粉をまぶしましょう。肉が硬くなるのを防ぎ、調味液が絡みやすくなります。 ・玉ねぎは10～12個を目安にくし形に切り分けてください。
- 1
玉ねぎはくし形切りにする。 豚小間切れ肉に塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
- 2
熱したフライパンにサラダ油をひき、豚小間切れ肉を入れて中火で炒める。
- 3
豚肉に焼き色が付き、色が変わったら玉ねぎを入れて炒める。 玉ねぎに油が回り透明感が出たら蓋をして30秒～1分蒸し焼きにして、肉と玉ねぎに火を通す。
- 4
A 砂糖大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、ぽん酢大さじ3を加えて炒める。 調味液にとろみがつき全体に絡んだら火からおろす。
- 5
器に盛り付け粗挽き黒こしょうをかける。
レシピID
482631
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!