【絶品！クロックムッシュ】
投稿日2024/04/30
更新日2024/04/30
調理時間10分(ホワイトソース仕込み時間、焼成時間は除く)
ハムとチーズだけでなく、ホワイトソースを塗るとクリーミーさとコクでさらに美味しくなります！ ホワイトソースは冷凍できるので、つくりおきしておくのもおすすめです。 おうちでクロックムッシュが作れたらテンション上がること間違いなし♪ 子どもから大人まで喜ぶ休日ごはんやおもてなしにもぴったり！ オーブンで作ると一気に２人分出来ちゃいます！
材料2人分
- 食パン（8枚切り）4枚
- ロースハム4枚
- ピザ用チーズ70g(スライスチーズなら4枚)
- ホワイトソース120g(30g ×４枚分)
- A卵（Mサイズ）2個
- A牛乳100ml
- A砂糖小さじ１
- バター20g
作り方
ポイント
・オーブンで作る場合は220℃に予熱し、半分に切っバターを食パンの底と上にのせて焼き色が付くまで焼いてくださいね。 食パンの上に追いチーズしても美味しいですよ！ ・冷蔵庫で卵液に浸している場合は、中のチーズが冷たく溶けづらいので常温で10分ほど戻してから 少し長めに焼いてくださいね。 ・もし切ってみて中のチーズが溶け切っていない場合は、切った状態でフライパンに入れごく弱火で蓋をし1.2分蒸し焼きにするとチーズが溶けだしてきます。
- 準
A 卵（Mサイズ）2個、牛乳100ml、砂糖小さじ１をボウルでよく混ぜ、バットに移す。
- 1
食パン（8枚切り）の片面にホワイトソースを塗る。 1枚30gずつ塗る。 ホワイトソースレシピ https://oceans-nadia.com/user/778163/recipe/482018
- 2
ロースハムを2枚ずらしてのせる。
- 3
ピザ用チーズをハムの上にのせる。
- 4
もう1枚の食パン（8枚切り）を重ね、これを２セット作る。
- 5
卵液にサンドした食パンを浸す。 時間があれば、15分~1日ほど浸すとしっかり染み込んでくれます。
- 6
フライパンにバターを入れ、溶けてきたら【工程４】を入れ弱火でじっくり焼く。
- 7
焼き色がついたら、裏返し蓋をして弱火のままじっくり蒸し焼きする。 ※中のチーズが溶けだすように、両面で６分以上は焼いてください。
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質問
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しょうこ
料理家
4歳3歳兄弟を育てる元シェフママ⌂ 「子どもが喜ぶおうちごはん」をモットーに 家族みんなで楽しめるごはん作りのお役に立てるレシピを開発。 実際に、子どもの好き嫌いに悩む母の1人として 作り手の負担にならないレシピや 家族みんなに美味しい!と褒められるレシピを通して ママのごはん作りが少しでも楽しくラクになってもらえたら嬉しいです。 □調理師免許(フランス料理9年) □外食企業で商品開発職(4年) □離乳食・幼児食コーディネーター保有