主菜
簡単節約☆鶏むね肉の生姜焼き。
投稿日2024/04/24
更新日2024/04/24
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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鶏胸肉を薄くスライスして焼くと、まるで豚の生姜焼きみたい？！豚肉よりあっさりですが、こってり味なのでご飯が進みます。
材料3人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- たまねぎ1個(150g)
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1
- B片栗粉大さじ2
- B生姜すりおろし小さじ1/2
- Bにんにくすりおろし小さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- 炒り白ごま適量
作り方
ポイント
・鶏皮がついたままだと切りにくいので鶏皮を剥がしてから切ってください。 ・鶏肉が半分凍った状態だと薄く切りやすいです。（※厚く切っても大丈夫です） ・玉ねぎ以外にもやしやきのこを加えても良いです。
- 準
小さめの器にA 醤油大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1を混ぜ合わせておく。
- 1
たまねぎは薄切りにする。
- 2
鶏むね肉は皮を剥がし5mm程の厚さに削ぎ切りにする。（半冷凍の状態だと切りやすいです）皮は食べやすく切る。
- 3
ビニール袋に鶏肉とB 片栗粉大さじ2、生姜すりおろし小さじ1/2、にんにくすりおろし小さじ1/2を入れてよくもみ混ぜる。（漬け込む必要はありません）
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を広げて中火で焼く。
- 5
こんがり焼き色がついたら裏返してたまねぎを乗せ、蓋をして弱火にし3分ほど焼く。
- 6
たまねぎがしんなりしたらA 醤油大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1を加えて全体に混ぜたら中火にし、鶏肉の上下を返しながら煮絡める。
- 7
汁気がほとんどなくなり、照りが出たら火からおろす。器に盛り付け、仕上げに炒り白ごまをちらす。
レシピID
481923
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ゆぅゅぅ
千葉県在住のお料理好きな主婦。夫と12歳&4歳の息子の4人家族。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 お料理は毎日の事だから、作る人が辛くならないように、お料理が苦手な方でもこれなら作れると思ってもらえるように、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。 なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。